有人说吃小龙虾的时候是最能增固我们感情情的时候，因为吃小龙虾需要双手，这个时候就能玩儿手机了。好吧，确实如此，如今好像真的是这样的，但凡话题不喜欢或者不太熟的人聚在一起都只能玩玩手机，其实也不是手机多好玩，而是为了避免尴尬罢了。自己在家烧小龙虾是真不难，简单几步，满屋飘香！

而小龙虾也是夏季吃得最多的海鲜了，毕竟好吃还相对来说便宜。当然我说的便宜是指现在这个时候，开始上市的时候可是真的吃不起呀。太贵了，肉质也不多呢。今年家里有亲戚自己养殖了小龙虾，所以我几乎没有在市场上去买了，每次想吃了就回老家带一些回来。

【蒜泥小龙虾】

主要食材：小龙虾，蒜泥

具体做法：

1，小龙虾清洗干净，这个不用我多说，大家都知道，小龙虾是真的很脏的，想吃小龙虾清洗这一步是真的不能少的。可能说，吃五分钟，清洗一两个小时都有可能。但是自己吃的东西大家还是认真一点最好。

2，生姜切片。一般烧小龙虾的时候我都是切大片的。大蒜拍碎后切一下就行了，大蒜一定要多一些，烧小龙虾大蒜是不能少的。一定要多，大蒜也是杀菌的大家都知道的，所以能多放就多放吧！

2，小龙虾清洗干净之后，记得用开火焯一下，变成红色的就可以了捞出来过凉水了。锅里加油，比平时炒菜的时候多一些的油，放入生姜片和部分蒜泥炒至香味之后，把焯好水的小龙虾放进去。

3，翻炒一会加生抽，料酒，一些酱，反正就是平时自己红烧菜的时候一些习惯性加的东西吧，当然如果想方便也可以买外面成品的专门用来烧小龙虾的料包的。最后加适量开水，烧一会儿收汁，加盐提味出锅。记得出锅前把剩下的蒜泥全部加进去。

当然烧小龙虾的方法每家都不太相同，只要自己觉得好吃就可以了，我偶尔会像这次一样的做法以，不过，最后我加的是啤酒不是开水。还有也可以加辣，里面加一些土豆，莴笋都是可以的。反正汤汁好吃，加一点蔬菜进去也是不错的。这道菜绝对是亲朋好友聚餐时间的首选菜

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