红豆鲫鱼汤
鲫鱼要用热水煮，才会很快出奶白汤。
食材
主料
鲫鱼 一条（500克左右）
红豆 50克（泡一夜）
辅料
芝麻油 一茶匙
盐 一点五茶匙
胡椒粉 一茶匙
油 适量
步骤
- 6.炖到汤汁浓郁微红。调入盐，胡椒粉，继续煮半小时。
小贴士
- 1，煎鲫鱼有技巧，第一，鱼身上要擦干水分。二，热锅冷油，先放油把锅烧热，油倒出来重新放油。放鱼。三：放入鱼要小火，不要动鱼，观察边缘变黄，就晃动锅一下，若是煎好了，鱼会自己动。这时候再翻身。不要强硬翻身，会破皮。四，最好的方式就是，刷一层水淀粉。
- 2，鲫鱼要用热水煮，才会很快出奶白汤。
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