才饮长江水，又食武昌鱼。
这段毛主席的诗句，简直就是武汉的最好的名片，也是武汉的一大美食。
武昌鱼：体长165~456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。
从营养上来说，多吃武昌鱼是有好处的。今天就来介绍一个不一样的做法
烧烤武昌鱼
1将清蒸过的鱼用平底锅两面煎至金黄。
2这个是煎好的鱼，在煎的过程中鱼身也断卫两截了
3烤盘内铺锡纸，将清蒸鱼剩下的汤汁加热兑适量水调成汁放入盘底，依次放入煎好的鱼、焯水的魔芋、切成段的芹菜，最上面撒上烤肉酱，一袋烤肉酱全用完了
4放入烤箱，设定温度200°，时间30分钟进行烤制。利用烤鱼的间隙将泡发的黄豆进行炒制，这个是泡发好的黄豆
6平底锅内先不倒油，直接把黄豆倒入锅内，将豆子表面水汽烤干。这时再将油倒入，不停翻动锅内 的黄豆，直到黄豆表皮起皱豆子变酥。
8将香菜切成段待用。
9将准备好的香菜段和酥黄豆洒在烤鱼上，美味诱人的烤鱼大功告成，无论喝酒还是吃米饭都是棒棒哒
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
