如今毛豆大量上市，现教你在家里如何保存毛豆。
我把毛豆挑选了一下，三颗米的单独放在一起，用于后期凉拌毛豆。
选好的毛豆按每次吃的量放入冰箱冷藏即可，吃的时候拿一袋出来。
另外的两颗米或是一颗米的毛豆，直接剥成豆豆，用于后期炒菜。
剥好的豆豆需要将表皮清洗掉，表皮容易腐烂变质。
剥好的毛豆
清洗中
洗好的
锅内烧开水，将洗好的豆豆放入锅中烫30秒~60秒，根据豆豆的量来决定烫的时间，像我这个就比较多，水翻滚的时候倒进去，没一点反应了。这一步主要是去除豆腥味。
锅内开水烫豆豆，除豆腥味
烫好的豆豆放在滤网中摊凉20分钟。将摊凉后的豆豆装入小瓶子中，盖上盖子，放入冰箱冷冻室里面冷冻。吃的时候拿出一瓶，直接解冻就可，如果没有塑料瓶子的也可以用保鲜袋。
分装到小瓶中，注意不要装太满
装好后的成品，每次炒菜的时候，取一瓶出来解冻
放入冰箱中冻了一小时的样子。
最后说4点注意事项:
1.毛豆最好用开水烫一下，去除豆腥味，让它断生。
2.烫好的毛豆最好滤干水分，以免放入瓶中结成冰块。
3.瓶内最好装的量是你每顿炒菜的量，不要太满，方便后期急用的时候敲打倒出。拿出来的最好一次用完，杜绝反复冷冻。
4.解冻之后的豆豆可直接翻炒，不用再次清洗了。
今天分享就到这里了，学会的赶紧试试吧！
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