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【奶油草莓蛋糕塔】说做就做，一款提升朋友圈逼格的神器！
【准备材料】
- 玉米淀粉7-8g、低筋面粉85-90g
- 鸡蛋4个、牛奶50g、奶油250ml（糖粉20g）
- 油45g、糖60g、盐1g、柠檬汁少量、草莓（爱吃多少放多少）
【制作教程】
- 牛奶加油搅拌，加入低筋面粉、用Z字形搅拌。
- 鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄放入面糊里。搅拌均匀，备用。
- 蛋清打法，挤入少许柠檬汁，打至大气泡的时候，加第一次糖，打至小气泡的时候，加第二次糖，打至毕竟细腻的时候，加第三次糖。打发至不流动时，就ok了，不要太硬。
- 打好的蛋白取一半出来放至面粉糊里，搅拌一下，之后再把面糊倒入剩余的蛋白盆里，继续搅拌均匀。
- 烤盘提前铺好油纸，翻版均匀后倒入烤盘中，刮平整。烤箱预热5分钟，180度烤15-18分钟。
- 烤好后，倒扣在晾架上，撕掉油纸，晒凉，切掉4边，平均切成3份。
- 草莓切成片，奶油加糖打发至不流动有尖角。
- 蛋糕上挤上奶油，铺上草莓片，三层往上叠加，也可以加入自己喜欢的水果！
搞定了呀！
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