食材明细
主料： 猪肉：500g， 豆芽：200g。
辅料： 蒜：半个， 耗油：2勺， 生抽：2勺， 鸡粉：1勺， 料酒：3勺， 盐：少许， 白糖：1勺， 油：适量， 韭菜：4颗。
口味：原味， 工艺：其他， 耗时：半小时， 难度：简单。
蒜泥白肉的做法步骤：
1
二刀肉洗干净。
2
锅放水下姜片，料酒煮至20分钟。
3
蒜泥剁碎碎的。
4
二刀肉捞出切片，这个步骤考验刀功耐心，像这个步骤我用的水果刀比较好片肉。
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切片切好了，我刀功不是很好，片得有点厚。
6
豆芽洗干净。
7
锅中放水烧开放入豆芽烫熟，捞出摆盘。
8
把片好的肉放锅里焯水，捞出后摆到豆芽上面。
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放入以上所说的配料调成酱油，放入蒜泥，锅中放油烧开，倒入碗中的酱汁，这时你会听到碗里噼里啪啦的声音。
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浇汁。
11
蒜泥白肉就做了，蒜泥经过热油泼后，那个香味爆出来了。
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像这样做能吃得很多喔，喜欢吃辣的可以在做酱汁的时候加辣椒油呢！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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