夏天最难熬，又热又燥

所以今天为大家带来七道凉菜

第六种变废为宝，口感美味

最后一种凉菜清热下火，解决夏天烦躁问题

凉拌黄瓜

这道菜虽然很家常，但是不仅美味做法还简单

我做的时候喜欢加一些蒜末

这样味道比较好，准备好黄瓜和蒜蓉就可以开始制作了

黄瓜洗净切成块（切得时候可以将黄瓜拍一下，入味）

喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒，不喜欢的可以少放一些调味

将黄瓜和蒜末加入盐和味精腌制一下大概七八分钟就可以

接着用油将蒜末和干辣椒炒香，将炒好的油倒入腌好的黄瓜中就好

凉拌海带丝

这道凉菜做起来更简单

1、将海带浸泡二十分钟左右后洗干净

2、葱姜蒜切碎，青椒切丝备好

3、将海带丝在开水中焯一下后放凉备用

4、然后就是把准备好的葱姜蒜末和青椒丝放在一起

加入白糖、盐和生抽搅拌均匀就可以了

凉拌金针菇

金针菇是我最喜欢的一道凉菜

1、将金针菇用开水焯一下，再过一下冷水

2、黄瓜和胡萝卜切成丝一金针菇放在一起

3、加入辣椒油、蒜泥、生抽、醋和蚝油搅拌即可

凉拌三丝

首先了解一下三丝是那三丝

其实没有固定的都可以搭配

我今天是用的三丝是红萝卜、白萝卜和洋葱

分别切成丝细一点，也可以借助工具

然后加入醋、辣椒油、酱油、和盐有筷子搅拌均匀就做好了

凉拌黑木耳

1、将黑木耳用水泡发，然后洗好撕成小块

2、将和木耳用开水焯一会，焯熟，两三分钟左右

3、把焯好的黑木耳内放入红椒丝和蒜泥、盐胡椒粉等调味料，搅拌均匀就可以食用了

凉拌西瓜皮

夏天西瓜是最受欢迎的水果

可是西瓜皮的作用也很大，可以吃哦

今天就来说一说凉拌西瓜皮

1、处理西瓜皮。先去皮，然后切片

2、切蒜，将蒜剁成蒜末

3、加入鸡精和盐一起搅拌，搅拌均匀

4、最后放入葱末和香油即可

夏天最配西瓜，而瓜皮也不能少

凉拌苦瓜

1、处理苦瓜。洗干净切成两半去籽，然后切片

2、红椒切成小段

3、焯苦瓜。水开之后放入切好的苦瓜，大概焯半分钟吧

4、调味。加入盐、味精、白糖、香油，搅拌好就可以装盘了

夏天吃苦瓜很去火，刚好和夏天最配