翡翠珍珠丸子
1.青菜用水浸泡十分钟，虽然只有几根青菜，但是我还是不放心，毕竟小孩很喜欢吃，还是泡泡为好，忘记拍照了
2.开水焯一下青菜，切成小丁备用
3.大火煮开水，倒入珍珠丸子，等发大，加入打散的蛋清，加入盐和湿淀粉勾芡
4.关火，加入青菜丁，轻轻搅拌
5.装盘，淋上麻油即可
豆瓣鲫鱼
1.鲫鱼洗净沥干，鱼背两面分别划两三刀。抹上少许盐腌制30分钟。
2.锅中加油烧热
3.放入腌制好的鱼炸至鱼皮香酥，翻一面同样炸酥。
4.准备好需要的姜，蒜，辣椒和郫县豆瓣酱。
5.鱼炸好了放入姜蒜，加少量醋，干辣椒和两勺郫县豆瓣酱。
6.锅中加水没过鱼身，加盖煮开。水收快干撒点胡椒，起锅装盘。
7.摆盘撒上葱花。马上开动啦！
传统回锅肉（蒜苗回锅）
1.二刀肉煮熟切薄片！（煮的时候加盐，料酒，姜葱去腥）
2.切姜蒜片（姜蒜米是做麻婆豆腐的）
3.蒜苗切斜节！
4.少许油炙锅，下肉片煸出油至肉片卷曲！
5.下豆瓣酱，姜蒜片，香辣酱，少许甜面酱上色，少许豆豉，翻匀！
6.加蒜苗白大火翻匀，炒十秒！
7.加蒜苗叶，大火翻匀即可！
8.炒蒜苗叶的时间不可过久，快速翻匀出锅！
糖醋面筋
1.面筋撕成条洗净，青红椒洗净切丝
2.锅里油烧热，放入青红椒炒匀
3.接着倒入面筋炒匀
4.加糖，少许盐炒匀
5.再加醋和少许生抽炒匀即可
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