银耳汤是我们家一年四季最经常食用的甜汤，紫薯和山药又是小妞的挚爱。三者结合是营养、美味和视觉的巨大享受！
原料
银耳半朵
紫薯250g
山药100g
辅料
冰糖10g
制作过程
1,紫薯、铁棍山药削皮洗净，银耳泡软去除杂质，泡一夜
2,紫薯切块、铁棍山药切段，银耳撕小朵
3,银耳放高压锅大火煮开，上汽后关小火煮15分钟
4,加入切好的紫薯、山药和适量冰糖煮至软糯即可盛出食用
烹饪技巧
1、银耳提前一晚浸泡可以减少炖煮时间；2、山药削皮时候最好戴上手套，切完不马上煮的话，放适量清水浸泡防止氧化；
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 便秘
餐次分类
早餐
推荐理由
紫薯中含有丰富蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，多种维生素和磷、铁、硒等矿物质。山药能健脾益胃助消化，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
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