夏天怕中暑，此菜要多吃！

每到夏天，不仅心情烦躁，就连食欲也跟着下降，恨不得一整天都呆在空调屋里。天热，出门买菜是一件令我很头疼的事情，每次买菜回家都像洗了桑拿似的。驾照拿到快一年了，还不敢自己开车上路，只好骑着小电动，低碳环保也甚好。

天热易上火，在外饮食不注意很容易引起急性肠胃炎。长期在户外工作的小伙伴，多喝水，多吃瓜果蔬菜，多吃消暑的食材，以防中暑。

夏天的菜市场，瓜果蔬菜特别丰富，我会应季买很多新鲜的蔬菜，为家人补充营养。一到夏天，苦瓜就大量上市，新鲜又光滑，遇到从来不还价，买两根还不到3块钱。

今天推荐的菜就是苦瓜，因“苦”得名，都说良药苦口，苦瓜对身体极好。尤其是在炎热的夏天，吃苦瓜，不仅可降火解暑，还有清热除烦、止渴，促进食欲，降血糖等功效。女人常吃苦瓜，可滋润肌肤，使皮肤变得细腻白皙。

许多人不喜欢吃苦瓜，原因是觉得发苦，其实只要掌握一个小诀窍，鲜香美味，一点也不发苦。

推荐菜：苦瓜炒蛋

主要食材：苦瓜、鸡蛋

苦瓜炒蛋是常见的搭配，跟我学着做，原汁原味，营养不流失。

详细制作步骤

1.苦瓜去籽，切成片。

2.苦瓜焯水30秒，并淋入油和盐，使颜色翠绿。焯水时间不能太长，否则营养会流失。

3.焯水后的苦瓜用冷水冲凉，攥去多余的水分。

4.打入2-3个鸡蛋。

5.将蛋液和苦瓜搅拌均匀，撒一点盐就可以，不需要放其他的调味品。

6.油烧热，淋入苦瓜蛋液，刚入锅千万不要随意翻动。

7.等底面定型之后，再翻面，否则炒出来又散又碎。

8.轻轻翻动，直到变得金黄，就可出锅。

夏天，苦瓜要多吃一点，降火又解暑，上桌秒光！

夏天的苦瓜很便宜，遇到可别错过，我家隔三岔五就炒一盘，上桌秒光。

苦瓜炒蛋的小贴士：

苦瓜焯水30秒，淋点盐和油，色泽翠绿。刚入锅不要随意翻动，要等苦瓜和蛋液定型之后再翻面，否则炒出来又散又碎。

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