农家一碗香也叫一碗菜，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，简单的下点盐和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。
材料与工具
五花肉150克、鸡蛋2个、青辣椒100克、辣椒20克、姜一块、大蒜适量、青蒜1根
炒锅
做法
1、青椒和红椒切片，青蒜切小段，大蒜切片，生姜切丝；
2、五花肉洗干净后切薄片；
3、炒锅预热后，加入少许植物油加热至产生油纹，放入鸡蛋煎好捞出备用；
4、炒锅预热后，放入切好的五花肉，加入老酒炒至变色；
5、加入蒜片和姜丝继续翻炒，倒入少量酱油；
6、五花肉炒出香味后，倒入青椒和红椒翻炒均匀；
7、加入青蒜段和鸡蛋继续翻炒，最后放入适量的盐，鸡精调味即可；
这盘炒菜红红绿绿的，看上去是不是特别有胃口呢！同样的方法，也可以加入自己喜欢的配菜，出锅后一样美味！
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