【咸蛋黄虾球】光靠名字就能让人流口水！喷香酥脆，一口上天！
1⃣️：鲜虾去头去壳开背去虾线。
⚠️注：背开的深一点但不要断开。
2⃣️：开好背的虾洗净吸干水分，用蛋黄+盐+黑胡椒粉+料酒腌制15分钟。
3⃣️：适量香炸粉加水调成糊，放虾进去，裹满。
4⃣️：炸虾啦！！油热了之后放虾，变金黄立马捞出。再放进去复炸30秒，口感更酥脆。
5⃣️：重头戏来啦：处理咸蛋黄‼️我买的生咸鸭蛋，先取蛋黄蒸熟，放凉后，用勺子压碎。
6⃣️：锅热油，放咸蛋黄小火炒，冒泡后加葱蒜末炒香，最后倒入虾球快速炒匀后出锅！
你胖定了！哈哈哈
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