随着饮食文化的推广，越来越多的美食得到人们的喜爱。其中火锅以主流的麻辣、鲜香加上味蕾的刺激更是征服了一大批人的味蕾。但是作为吃货的你知道火锅是怎么来的吗？
根据《魏书》记载，最早的火锅是在三国时代用铜制造的。但是那个时代并不怎么流行这种美食。虽然后面也有人会食用。
但是直到明清，火锅才真正推广兴盛起来。盛世时的乾隆皇帝曾办了530桌宫廷火锅，可以算是当时火锅盛况之最。而清嘉庆皇帝登基时，也曾经摆过“千叟宴”，火锅数量达到了1550个，邀请的人达到了5000多人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。
而最有名气的重庆火锅，初期叫毛肚火锅。，是从清末重庆码头和街边廉价小摊，在泥炉上砂锅里用麻辣牛油的卤汁当底料，多毛肚、肝腰和牛血旺切成片在砂锅里涮制的简易火锅。
重庆毛肚火锅的起源和得名。据说出现于民国，发源地是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。有一对姓马的兄弟廉价收购牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品制作吃法的红汤毛肚火锅馆。蘸料就用芝麻酱和蒜泥。
火锅的做法方便而且多样化，一锅清水一个电磁炉加上自己喜欢调料就能做成一顿美味的火锅，其中最有名气的当属重庆火锅。除此之外你还喜欢吃别的什么火锅吗？
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