生活需要仪式感，我是湖畔美食人！每天教你不一样的美食！慢炖牛肉牛肉准备冷冻，并配有丰富和美味的番茄酱牛肉丝。

白天老公说想吃牛肉，我决定制作一些意大利面酱，因为这个面酱跟牛肉搭配起来做味道会相当的美味！而，这种酱汁制作起来非常简单，所有的步骤都发生在缓慢，温和的烹饪过程中，而不是一长串复杂的成分。烹饪低而慢的速度会打破肉中坚韧的结缔组织，并产生融化的口感。同时，我还会添加了一个胡萝卜，有点甜。在中低火焰的平底锅中轻轻加热，或将其放入微波炉安全盘中，并使用微波炉上的除霜选项。。

下面我就教大家如何去烹煮好这道美食，步骤不多很简单：

1个黄洋葱，4瓣大蒜，1个胡萝卜，3磅无骨牛肉肩烤，1汤匙食用油，1/2 茶匙干牛至，1/2 茶匙干百里香，1/2 茶匙 干迷迭香，新鲜胡椒粉，3汤匙番茄酱，2个西红柿1/2 茶匙盐

详细步骤

1.将一个黄洋葱切成小块，切碎四瓣大蒜。将一个胡萝卜去皮，然后用盒子或奶酪刨丝器将其切碎。将洋葱，大蒜和胡萝卜放入5夸脱或更大的慢炖锅底部。

2.修剪3磅无骨牛肉肩烤的任何大块脂肪。将烤肉切成2-3英寸的大块。

2.在一个大火锅中用中火加热一汤匙食用油。一旦油很热，加入几块牛肉（不要超过锅），煮至两边都变成褐色。用第二批肉重复这个过程（剩下的肉在煎锅里应该有足够的油和脂肪）。这种褐变作用为酱汁中的肉味增添了许多深度。从煎锅中取出牛肉后，加入一杯牛肉汤，然后将其搅拌，以溶解煎锅底部的任何褐色碎块。棕色的东西是所有的味道，所以你不希望它落在后面！

3.将煮好的牛肉块放入慢炖锅中，然后将牛肉汤倒在上面。加入1/2茶匙干牛至，1/2茶匙干百里香，1/2茶匙干迷迭香和一些新鲜的胡椒粉到慢炖锅。

4.最后，加入3汤匙番茄酱和两个28盎司。罐装碎番茄。将盖子放在慢炖锅上，将热量调高，然后煮6-8小时，或者直到肉很嫩，以至于很容易切碎。

5.开始检查肉约6小时。它应该是如此柔软，以至于当你搅拌酱汁时它几乎会崩溃。如果它仍然有点硬，请更换盖子并在一小时后再次检查。一旦肉嫩，用钳子或叉子将酱汁中的牛肉切碎。搅拌以确保所有物质均匀混合，味道，并根据需要添加盐。盐是真正使口味流行的必要条件。我加了大约1/2茶匙（我的牛肉汤和西红柿含有一些盐）。

6.将您的牛肉用于意大利面，或冷藏至凉爽，然后转移至冰箱以备长时间存放。

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