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怕大家错过文末福利，所以敏敏必须文章开始就要给大家说，有福利福利，敏敏这盘送减脂秤，就这么粗暴！

拖了好久的米糕做法，终于来啦！！

米糕是日常生活中常见的一种传统小吃，主要由糯米或者其它粘性较大的米发酵而成。米糕的做法多种多样，个人可以依据自己的喜好随意添加食材，比如红枣、南瓜、紫薯等。

米糕和发糕好像看上去差不多，很多人都会好奇二者有什么区别，其实米糕和发糕不仅叫法不一样，二者制作的原材料也不一样。米糕是由粘米粉制成的，发糕是由面粉制成的，但是二者都具有口感绵软香甜的特点。

好啦，今天敏敏就教大家做葡萄干米糕，操作简单易上手。

食材：粘米粉120克，水120克，白糖40克，酵母2.5克

做法：

1，水里面加入白糖，酵母，然后把酵母和白糖搅散，静置两分钟，让酵母充分溶解。

2，酵母水里面倒入粘米粉，然后搅散，盖上保鲜膜，发酵1个小时。

3，发酵好的米浆已经膨胀起来啦，我们用筷子搅一下米浆，然后倒入模具里面。我用的是硅胶模具，所以没有刷油。大家可能会问我模具在哪里买的，敏敏是几年前买的啦，网上都没有这款模具卖了。

大家可以搜其他款式的模具，或者买乐葵的硅胶模具。

4，米浆上面再撒上葡萄干，就是葡萄干米糕了。大家也可以撒上芝麻或者红枣或者其他坚果的。

5，米糕冷水上锅，火开了之后，大火蒸30分钟样子，然后焖一分钟，就好啦。

米糕和包子馒头不一样，蒸的时间要长一些。模具不同，蒸的时间就不一样。大点儿的模具蒸的时间就要久一些，小点儿的模具蒸的时间就要短一些。大家尽量选择小模具哈。

看吧，这就是蒸好的米糕啦，美味健康不用等。

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生活

岂止于美

作者：敏敏

微信：18602857447

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