我们都知道萝卜的营养是非常丰富的，而且民间还有一句俗语叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，也说明多吃萝卜是非常有好处的。

但是萝卜有一股奇怪的味道，不管是白萝卜还是胡萝卜，并不是所有人都能够接受它们如此独特的味道。

今天为大家介绍的这种蔬菜就经常被误认成萝卜，在2000年前的时候就被传入我国，如今成为了我国出口的名蔬，经常被用来做成腌菜，这种蔬菜就是盘菜。

盘菜这个名字听起来很有意思，让人感觉它是不是跟盘子有关系呢？事实也确实是这样。盘菜的根看起来很像是一个圆萝卜，但是却是盘子形状的，正是因为这样人们才将它命名为“盘菜”。

盘菜和萝卜一样也是长在土里的，再加上它的根看起来就像圆萝卜，叶子也长得和萝卜差不多，所以很多人会把它误认成为萝卜，但事实上盘菜和萝卜的味道是有很大差异的。

盘菜和萝卜其实并没有关系，盘菜并不像萝卜那样有一股特殊的味道，相反它吃起来又鲜又脆，很多人都非常喜欢这种蔬菜。

因为盘菜是冬天收获的，它的根部聚集了大量的糖分和水分，将它蒸熟后看起来晶莹剔透，还有清香的味道，它的口感和品相要远超萝卜。

其实盘菜这种蔬菜在我国的种植历史是很悠久的，据《本草纲目》记载，它可能是在张骞出使西域时期被传入我国的，距今已经有2000多年了，所以说盘菜在我国种植也已超2000年了。

而且唐代文学家韩愈还曾亲自为盘菜写过诗句，由此可见盘菜在当时民间的地位是比较高的。

我国浙南地区的盘菜品质最好，产量也最高，一亩地能够产六七千斤。当地出产的盘菜个头大、颜色白，品质非常好。

而且盘菜和萝卜一样是冬季收获的蔬菜，浙南地区生产的盘菜在经过土埋、霜冻之后，会变的肉质更加细腻，还带有一股甜味，所以浙南地区的盘菜主要用于出口，如今盘菜已经成为了我国出口的非常有名的蔬菜，国外的很多人也都喜欢我国的这种本土蔬菜。

在我国的南方地区，盘菜经常被用来做成腌菜，不过腌盘菜可不像我们北方腌萝卜那么简单，它有很多的工序，而且用到的调料也很多，盐、白醋、糖、花椒、生抽、麻油都是必备的，用这些特殊的调料腌制出来的盘菜吃起来很爽口，还有一股甜甜的味道，是一道很不错的开胃小菜。

读者朋友们，你吃过盘菜吗？有没有吃过腌盘菜呢？觉得味道怎么样？欢迎留言交流，说出你对盘菜的看法哦！