柠檬鸭是广西的特色菜系，气味酸爽，第一口冲劲清爽，第二口则停不下来，肥而不腻，酸中带点辣，让人醉之其中，荡气回肠徘徊久久不能忘怀。如此美味的广西柠檬鸭让我和你一同分享受。
香喷喷一大窝柠檬鸭
材料：鸭子（有点肥比较好，出油多。）、土酸柠檬、酸姜、蒜头、酸荞头、酸泡椒（白色的不怎么辣的）、生抽、耗油、油盐、酒、葱白（要不要都行）。
鸭子半只
做法：
1、首先，将柠檬、酸芥头、酸梅、生姜、蒜泥、辣椒等切碎，并且放到一起，作为配菜先准备好。
配料
2、鸭子切块，开水焯一下，取出滴干水。
3、热锅放油，倒入焯过的鸭子，炒出油，放入蒜头，酸姜，泡椒，荞头，炒香后，加入生抽，耗油，盐，炒入味，最后快熟时才加入柠檬和葱白。翻炒均匀入味，然后起锅装盘，香喷喷的柠檬鸭就做好了！
翻炒，加入配料，收汁
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