在日常生活中，酱油是制作菜肴时常用的一种调味品，本身具有丰富的营养价值，含有多种氨基酸，但我们平时在食用酱油时也要注意一些细节，熟吃酱油更有益于健康。接下来小编就要给大家说一说为什么应该熟吃酱油，希望能够对大家有所帮助。
【1】酱油中可能有细菌
在我们平常食用的酱油当中，因为卫生、储存等原因，可能会存在痢疾杆菌，沙门氏菌，伤寒杆菌等微生物，它们在酱油当中能够存活的时间不同，但生吃会对我们的身体造成一些损伤。尤其是在酱油中含有嗜盐菌时，生吃酱油可能会造成身体出现腹泻等不适反应，甚至可能会引发休克，威胁生命安全。虽然只是个例，这也是对身体不必要的损伤。所以在日常生活中我们最好通过加热等手段，来杀灭酱油中的细菌，保障我们的身体健康。
【2】佐餐酱油更适合凉拌菜
生活中我们在制作凉拌菜时会使用到酱油，而且常常不经过加热等程序，可能会使酱油当中的细菌，危害身体健康。相比普通的酱油来说，佐餐酱油更适合做凉拌菜，因为昨天酱油的检验标准更加高，含有的细菌含量比较少，对于人们的健康来说更有利，所以我们平时在做凉拌菜时，最好使用佐餐酱油，而不要去使用普通的酱油，又能降低腹泻等不适症状出现的概率。
【3】酱油食用需适度
前面也有提到酱油中含有多种氨基酸，其具备一定的营养价值，但本身含有的盐分过高，平时在食用的过程中需要控制食用量，尤其是一些患有高血压，妊娠水肿，等疾病的人群来说，最好少吃酱油，否则对控制病情不利。
总而言之，在日常生活中，熟吃酱油更为适宜，能够预防细菌对我们身体的危害。除此之外，我们也要控制酱油的摄取量，才能避免过高的盐分，损伤我们的肾脏等功能。
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