作为一个地地道道的北方人，每天吃面食可谓是我的习惯，而面食我家最喜欢吃的就是饺子，而饺子好不好吃在于饺子馅是否美味，而一般家庭都会用韭菜、芹菜等做饺子馅，但是最近小编发现了一个特别好吃的饺子馅，现在才知，用这菜包饺子才是最香，比韭菜馅更好吃，别错过！“它”是什么呢？它就是白萝卜。白萝卜的营养价值很高，它含有丰富的维生素C、锌等营养物质，具有降血脂、助消化、增加食欲的作用！今天小编做的是白萝卜虾仁水饺，十分的美味好吃！下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

白萝卜虾仁水饺

By 海螺麻麻

配料：

猪肉 适量、白萝卜 一个、葱姜 适量、鸡蛋 一个、面粉 适量、精盐 适量、味精 适量、糖 适量、白胡椒粉 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.猪肉剁成肉馅，加一个蛋清，盐，酱油搅打上劲，加入切碎的葱姜和虾仁，搅匀。

2.白萝卜擦成丝，焯水过凉水，切碎拧干水分。

3.把萝卜碎加入拌好的肉馅里，加盐味精糖胡椒粉和花生油，搅匀。

4.拌好的水饺馅。

5.面粉加一点点盐，加水揉成面团，醒五分钟揉匀，反复多揉几次，面团光滑后，分割面团擀皮包饺子。

烹饪小贴士：

1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，并能抑制癌细胞的生长。萝卜所含的木质素和辛辣味成分也有防癌的功效。

2、萝卜能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，有助于体内废物的排出，有消食、降气之功效。常食萝卜还可使皮肤白净细腻，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

3、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉粥样硬化、胆石症等疾病。

4、萝卜中含有一定的芥辣素等物质，对于冬天因感冒引起的嗓子痛、鼻塞、气管炎和咳嗽有一定疗效。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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