美食推荐:鱼香杠上花,焦糖红烧肉,蒸娃娃菜,香辣牙签儿肉



鱼香杠上花

做法

1、把鸭胗三面去皮后,切成胗花。金针菇在加有盐的开水锅里焯熟后,捞出来盛盘待用。

2、往开水锅里放姜块、葱段、料酒和花椒粒,等下入胗花汆熟后,捞出来放盘中金针菇上面,把事先已炒好的鱼香汁浇上去,撒些葱丝便好。



香辣牙签儿肉

材料:牛肉、姜、辣椒粉、油、盐、生粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉。

做法:

1、把牛肉切薄片用清水回软,泡去血水,把牛肉控掉水份,加入姜丝,油,盐,糖,生抽,胡椒粉,料酒,生粉,抓匀后腌制10分钟。

2、用牙签把牛肉穿起,腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。

3、电饼铛预热后刷上薄油,把牛肉下锅。中途翻动,让牛肉熟的均匀。

4、最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可食用。



蒸娃娃菜

材料:娃娃菜、胡萝卜

做法:

1,娃娃菜先横着一剖为二,再把两半分切成小片,摆入盘中,

2,火腿跟青椒切丁,撒入铺好娃娃菜的盘中。

3,均匀地撒入少许食盐,酱油,

4,开水入蒸锅中大火蒸十分钟,最后烧点香油淋上去即可,一道超级健康、超级鲜美的娃娃菜就出锅啦!



焦糖啤酒红烧肉

材料:五花肉、红辣椒、啤酒、葱、姜、冰糖、酱油、盐

做法:

1、带皮五花肉,洗净切块,焯水沥干。

2、锅加适量水,加冰糖,熬至糖完全融化,不断起泡,搅拌冰糖水成棕色。

3、五花肉倒入快速翻炒,裹上焦糖,倒入啤酒,大火加热,将葱、姜、辣椒放入锅中,撇去浮沫,大火收汁即可。

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