关于茼蒿与蒿子秆总是傻傻分不清楚，总感觉这两种食材味道惊人的相似，有着一种特别的清香，在一色蔬菜中显得特别出类拔萃，后来才知道原来茼蒿与蒿子秆是一种植物，茼蒿分大叶小叶，小叶茼蒿即蒿子秆，多生长在北方，气味浓郁，大叶茼蒿即我们常说的茼蒿，多生长在南方，相较之下气味略淡。
茼蒿的营养价值颇高，向来享有“皇帝菜”的美誉，和小编一起深入了解一下茼蒿吧！
1、化痰止咳
中医认为茼蒿味甘、辛，性平，能够清血养心，润肺化痰，有助于缓解咽喉炎症、咽喉瘙痒，具有止咳化痰的功效。
2、健胃消食
茼蒿中含有非常丰富的膳食纤维，能够加快肠胃蠕动，促进消化，此外茼蒿中还含有挥发性的精油，能够开胃健脾，比较适宜食欲不振的人群食用。
3、利尿降压
茼蒿中含钾丰富，能够促进钠的排出，具有利尿消肿、降血压等功效。
4、提升免疫力
茼蒿中含有多种维生素、微量元素、氨基酸、胡萝卜素等多种营养成分，对于提升人体的免疫力具有一定的作用，还有助于安神，防止记忆力减退。
因为茼蒿有一种特殊的味道，很多人下意识的会把茼蒿归类于发物，其实茼蒿并不属于发物，一般人均可食用，茼蒿虽好，但是需要注意的是茼蒿辛香且滑利，容易腹泻、体质虚弱的人群不宜食用。
小贴士：茼蒿一般可清炒、凉拌、做蛋饼……味道都是非常鲜美的，但因为茼蒿中含有生物碱成分，很多人炒完茼蒿后会发现微微发苦，炒之前可以先炒一些蒜蓉、或将茼蒿用水焯一下，有助于去除苦味。
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