针对乙肝患者、长期肝功能异常的人而言，减少一些饮食原因导致的肝功能波动，可以减轻肝脏负担。比如，像高铜食物可以增加肝脏负担，特别在肝功能不好的时候，除了高铜还有一些饮食也应该了解一下：少铜、少加工食物、少辛辣。
肝功能不好要三少，促进肝功能稳定，要多蔬果提高免疫力
肝脏自身处理能力有限，随着肝内蓄积大量的铜，可以增加肝细胞坏死风险。原本肝功能正常的人可以通过调节铜平衡，避免铜蓄积在肝脏内。但是，肝功能不好的人容易发生铜大量蓄积肝脏内，所以应该减少含铜食物摄入，包括虾、海蜇、螺、乌贼等。
我们从肝病患者或肝硬化患者的肝脏内，能够发现所含铜量是正常人的数倍，而体内铜过量还会增加肾功能不全发生。所以，为了减轻肝脏处理铜平衡问题，避免诱发相关疾病，应尽量减少此类食物。
加工食物不少都含有对肝脏的毒性，这里主要是以罐装饮料为主。因为它们含有防腐剂，小番健康提醒，肝功能不好的人也应该避免此类食物。蛋白质食物原本是肝病患者适量增加的营养，但是切忌蛋白质过多。因为对重症肝病患者而言，过多蛋白质会加重消化道症状，引发腹胀、消化不良等。
肝脏忌辛辣。辛辣食物容易加重消化道不适，所以肝功能不好的人要远离辛辣，尽量以清淡为主。肝功能不好可以多吃新鲜蔬果以及菌类食物，因为这些食物可以提高免疫力，进而促进肝功能稳定下去。
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