最近这几天实在是太热了，除了家里宅着，哪哪也不想去。闺蜜一人在公司宿舍呆着也无聊，昨晚微信聊了一会天，说今天不知道干什么？我说来我家玩呗，反正我一整天都在家，没有出门的计划。闺蜜爽快的答应了，今天早早的起床后，就送孩子去了兴趣班，回来的时候顺路去公司接了闺蜜过来，她跟我聊天，我在厨房准备饭菜，因为先生出差了不在家，中午饭也只有我俩加上孩子，就简单的准备了4道菜，饭做好了，我又去接了孩子回家，2大1小，边吃边聊，闺蜜说我手艺真好，吃着舒服，下周接着续约；哈哈，只要你能吃习惯就好，咱们随时都可以约的。如何，一起来看看，精灵都准备了什么菜吧。

做的4道菜：剁椒蒸土鸡，洋葱炒肉肠，沙茶酱南瓜，鱼丸烩冬瓜。

这是剁椒蒸土鸡。土鸡是前一阵子从老家带来的，剁成块用温水浸泡30分钟，白银耳也用温水泡发后撕成小朵铺蒸盘底中，上面铺上洗净后的鸡块；取一小碗，加入自制的剁椒，小米椒和大蒜末，再加入豉油，白糖和浓缩鸡汁，兑成酱汁后淋鸡肉上面，水开入蒸锅，大火蒸40分钟，出锅后撒葱花点缀一下即可。这一道蒸菜，鸡肉咸香，白银耳爽脆，真的特别下饭，就是自制的剁椒有一些辣，闺蜜一边说辣一边吃不停；下回再做的情况下，减少剁椒的用量哈。

这是鱼丸烩冬瓜。前几天去逛超市的时候，孩子说要吃鱼丸子，所以就买了一些回家。鱼丸子切片，冬瓜去小块，锅中爆香姜丝小米椒，下冬瓜煎炒3分钟左右，加入适量的水，豉油和精盐，大火烧开后下鱼丸，接着焖煮5分钟，冬瓜软烂时加一点点浓缩鸡汁调味，出锅即可。冬瓜有利尿减肥的作用，我家一周至少吃两，三回，用鱼丸子来烧冬瓜，再多留一些汤汁，全家都喜欢吃，还可以当一道汤菜呢。闺蜜尝了后，直夸我有创意，冬瓜还可以这样子吃，又让她学习了一招。

这是肉肠炒洋葱。前一阵子，入手了味道很纯正的纯肉肠，所以就想让闺蜜也尝尝鲜。纯肉肠切片，洋葱，胡萝卜，青椒全部切块，油锅中先爆香姜丝，先下胡萝卜炒约2分钟左右，下纯肉肠炒至肉肠打卷时下洋葱，青椒，快速翻炒后淋入豉油和精盐调味，最后炒至洋葱断生时关火即可。这一道菜，五颜六色的，不光闺蜜说好吃，我家孩子也说好好吃，一口气可是吃了不少呢。

这是沙茶酱焖嫩南瓜。菜场里面小小个头的嫩南瓜看着不错，就买了一下回来了；以前总是切丝清炒着吃，今天给换换花样；南瓜洗净后去籽切小块，再切点红葱头和姜末；锅中倒油爆香佐料后下南瓜块，炒约3分钟后加入两勺沙茶酱，炒出酱香味后淋入适量的水，焖约5分钟左右，南瓜软烂时加入精盐，淋一点点浓缩鸡汁，出锅即可。嫩嫩的南瓜用沙茶酱来焖烧，真是别有一番风味。

这是红薯米饭。隔壁邻居是梅州的，回家来的时候，给了我们半纸箱的红薯，个头又粉又甜，煮米饭的时候，削一个跟米饭一起蒸，好吃又省事。

这是榴莲。一直想吃榴莲，又觉得太贵，有一些舍不得，我家先生出差的前一晚，趁着出门的机会，悄悄的给拎回家一个，花费了差不多150元，一共取了8房肉，当时吃了3房，剩下的放冰箱冷冻了，闺蜜来了，取出来3房肉，我们当饭后水果吃。

大合影再来一张。取来了两瓶鸡尾酒，跟闺蜜俩边吃边聊，很是开心。谁说结婚后就没了朋友的，像我们这样子的，不是挺好的嘛；隔三差五聚聚，聊聊身边事，多好！

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