近几年，各国文化的传播与交流越来越密切，中国与其他国家也如此，尤其是生活条件好了之后，在饮食方面的关注度就更高，中国美食也开始向世界各地广泛传播，很多国家的人也领略掉了中国美食的魅力。而中国美食除了食物味道的本身，包括它的烹饪技巧也被引起了广泛的关注，尤其是很多外国厨师也想要尝试着做一做中国菜，但却都被中餐繁琐的工序给困住，而最让外国厨师感到“没办法”的是这4道中国菜，难度系数太高，只能甘拜下风。
1、龙须面
龙须面，是我国的一种传统面条，也是中国的十大面条之一，是很多人都非常喜欢吃的一种面食，而龙须面之所以取名为龙须，也是因为它的面体非常细长，就如同龙须一般。而很多外国厨师都以为中国的龙须面是用机器制作而成，但实际上龙须面都是手工制作，是师傅自己用手拿出来的，而这项技艺却难倒了外国厨师，要将面条拉得这么细长实在是太难了！

2、宝塔肉
宝塔肉是中国的一道名菜，以梅菜和五花肉为主料制作而成，可以说是梅菜扣肉的衍生版，但是做法却要比梅菜扣肉难得多，或者说更加需要挑战性，也需要厨师的耐心。宝塔肉难度高，主要是需要耗费比较多的时间和精力，需要耐心，也需要刀功，因为它要将五花肉切成层层堆叠的感觉出来，外观看上去就像是一座宝塔一样，不少外国厨师看后直呼：这哪里是做菜，简直是艺术！

3、文思豆腐
文思豆腐是江苏的一道传统名菜，拥有着非常悠久的历史，最早起源于扬州，属于淮扬菜系。文思豆腐的制作，在选料上的要求非常严格，对豆腐的要求非常高，而在制作过程中，又需要厨师拥有极高的技艺，要求刀功非常精细，需要将豆腐切成头发丝一样，切好的文思豆腐放入水中，就如同一株蒲公英一般。煮好的文思豆腐不会融化，但却能入口即化，口感软嫩清醇，很多人都非常喜欢吃，但如果要外国厨师尝试制作，想必是一个很难完成的挑战。
4、三不沾
三不沾，是河南安阳地区的传统美食，也拥有着非常悠久的历史，据说从清代就有了三不沾。三不沾，又被叫做桂花蛋，是使用的鸡蛋、淀粉和白糖制作而成，但是它的做法却不容易，它之所以叫“三不沾”，也是因为这道菜做出来之后要求达到不粘盘子、不粘筷子和不粘牙齿，但如果要老外来制作，估计就一脸懵了。

那么以上这4道菜，不知道你们吃过多少呢？欢迎在评论留言参与讨论。
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