朋友们，你们喜欢吃鸡吗？这里咱们说的可不是指玩游戏，而是指真真正正地品美味。

在美食圈子里流传着这样一句话：“吃鸡要吃清远鸡”，为什么这么说呢？吃鸡到底有何讲究？今天，我们来一探究竟吧。

话说这清远鸡是起原于岭南野生原鸡，是《中国家禽品种志》优质品种之一， 2010年成为“地理标志保护产品”。众所周知，野生原鸡是家鸡祖先，而清远鸡是目前唯一保持野生原生形态和肉质风味特征的鸡种。

清远鸡已经有1000多年历史，它以体形骄小、皮脆色黃肉质嫩滑、鲜香味美而著称，蒸、焖、炖、焗、烤均可成上肴，俗称文武鸡。2006年被国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录，中国四大名鸡之首。

1972年，清远白切鸡作为特色粤菜登上招待美国总统尼克松的国宴餐桌，清远鸡也是广东顶级粤菜风味的必备食材之一。

你知道吗？只有在清远市清城区、清新县、佛冈县、英德市按饲养标准养出来的鸡才有资格被称为清远鸡。而其中的代表就是这天农原种清远鸡。它的鸡种苗均来自国家农业部认证的清远麻鸡保种育种场，这一纯正血统让天农原种清远鸡具有独到口感和浓郁风味。

它的优秀还得益于它的产地是全球优质鸡的起源地和核心区——广东清远，位于北回归线侧，年平均温度21.5度，夏无酷暑、冬无严寒，加上山清水秀，土壤虫类植被丰富，这些都为天农原种清远鸡提供了优佳的生长环境。

在这里，外型小巧而丰满的清远鸡们在竹林溪畔自由生长，与其他速成鸡不同，它采用生态的散养模式，每一只鸡的活动量充足，保持了十足的野性——飞跃，爬坡。奔跑，随便折腾，运动量极大，造就了它们皮下脂肪少，肉质紧实富有弹性的好品质。

您和家人还在吃油腻腻而营养价值低的速成鸡吗？都说“有鸡味”是一只好鸡的灵魂所在，而天农原种清远鸡秉承这里理念，而在饲养过程中，全程不使用激素，饲料中不添加抗生素和动物性蛋白，整个养殖过程不使用违禁药物，所有的鸡都是以自然植被和虫蚁为食，辅以科学谷物喂养。

历经198天的慢养，让营养物质和风味充分累计，烹饪起来鸡味更浓。让您吃到真正的原生态绿色美味鸡。

在注重食品安全的今天，作为具有供港资质的出口企业，天农原种清远鸡更严苛地筛检健康放心肉，坚持品质监控，打造高品质产品。每一只原种清远鸡在足龄上市前，都要经过严格的检验检疫，确认合格、健康无疾病，才能进入生鲜屠宰环节。

在屠宰环节中，严格执行宰前检测、宰中检测、宰后检测。经过26项安心检测，零激素使用、零违禁药物使用、零重金属超标、零沙门氏菌，如此安心的品质，让您每一口，吃的安全又放心。

于是，天农原种清远鸡就成了很多江湖大厨下厨房烹饪的必备。来盘经典的白切鸡， 皮爽肉滑、肉质细嫩让人垂涎三尺；一碗汤鲜少油的清水煮鲜鸡汤邀家人共享，皮爽肉韧，原汁原味，营养升级；来盘色香味俱全的栗子焖鸡或姜葱鸡，肉嫩鲜香，鸡味浓郁，那滋味鲜美的很。

吃一只好鸡，品一口天然味，忘却人生纷纷扰扰，尽享那一刻的鲜嫩淳朴。愿作为资深吃货的你，也有如此好口福。