二锅头可谓是家喻户晓的酒了，而且卖的非常好，在各地的酒桌上都能看到牛栏山二锅头或者红星二锅头的身影，但是二锅头卖的这么便宜，一瓶一二十块钱，到底是不是粮食酒呢？
其实说到底，无论是牛栏山还是红星，以及其它品牌的很多中低档白酒，如果都是通过传统的固态发酵的纯粮食酒来计算，售卖的价格是完全挣不回来成本的，所以我们喝的酒基本上都是酒精勾兑的，当然也不要太过于担心，大部分正牌酒厂都使用的食用酒精
说起食用酒精，其实也是来源于粮食作物，在我国说起用食用酒精来勾兑酒只要也得有五十年了，行业内有大部分的厂商都是酒精勾兑的受益者，所以从另一方面来讲的话，像牛栏山等酒，也算是粮食酒
45°古井贡古井大曲250ml*20 ￥199.00 购买 40°五粮液永不分梨375ml*2 ￥399.00 购买可能有朋友就问了，既然大部分的酒都是食用酒精勾兑的，为什么价格差距还这么大，这其中就牵扯了很多，像品牌力强、包装方式好、以及一些好酒生产的工艺方式更好的厂商，推出的酒自然就会贵一些
那我们应该如何分辨市场中的勾兑酒和纯粮食酒呢？
1、闻酒香
酒倒入杯子中有着浓烈的酒香味甚至有点呛，过了十分二十分种之后再闻没有呛人的酒香味的便是酒精勾兑酒，如果打开能闻到酒糟香、粮食酒味，并且香气能够保留很久的就是纯粮食酒
2、手搓法
将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上
由于类似牛栏山一类的酒比较便宜比较大众，所以市场上的假酒并不少，我们再喝酒的时候一定找正规的场所去买，避免买到个别无良作坊利用工业酒精充假销售的酒
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