用料：普通面粉120克、西葫芦1个、鸡蛋2个、水140克、盐3克
步骤1：准备一个西葫芦洗净，擦成丝，加入盐，用筷子搅拌几下放一会（这步的作用是用盐浸瓜丝，一会就不会那么硬了，方便后面的搅拌）
步骤2：浸好的瓜丝打入两个鸡蛋，搅拌均匀，用盐浸过的瓜丝很好搅拌的
步骤3：加入水和面粉，顺时针搅拌均匀即可
步骤4：冷锅热油，用勺子舀入，然后用勺子摊开、摊匀
步骤5：煎一会，端起锅前后晃动一下，一面烙好后继续烙另一面，烙至金黄色，完全熟了就可以起锅开吃了
小提示：瓜丝一定要用盐浸一会，方面后面搅拌，不用浸出水，感觉浸软就可以了
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