记忆里的夏日清凉

在夏日三门的街头

泛黄的竹椅

慢摇的蒲扇

稀稀拉拉闲适的人群里

常常可以听到

“草糊冻要伐！”的叫卖声

作为三门人应该都非常熟悉这样的场景

果冻状的草糊，一刀切下去，草糊摇摇曳曳

通常是年迈的阿婆阿公

推着三轮手推车叫卖

孩儿们放了学

像众星捧月一般围着阿婆

眼巴巴地望着阿婆

娴熟地打上一杯一杯的草糊

烦闷的盛夏

吃上一杯草糊再幸福不过了

草糊冻也叫青草糊

乡人因青草有

降火气、解热、消暑、清血等功能

将其拿来熬煮

便成为草糊冻

草糊冻色泽棕黑

有点像龟苓膏

不过味道比龟苓膏要好

三门夏日的记忆

离不开清凉祛暑的草糊冻

大街小巷

随处可见的便是叫卖草糊冻的小摊

凝固好的草糊冻晶莹剔透

如荷叶中的晨露

喝上一口

有着“青草”特有的清凉之气

加上有薄荷的清凉，一杯入口

连喉咙口都凉丝丝的

甚至呼出的气，都觉得清凉甘甜

如田间青草一般清新

暑气顿消，实在妙不可言。

制作方法

自制草糊

超市里买的黑凉粉，一盒用九碗水稀释好，先加一碗水把粉搅匀，再加剩余八碗水。然后倒锅里中小火煮个5分钟，用过滤网过滤到盆里，放凉即可。白糖加水熬成糖水。把凉粉打碎，加适量糖，加冰水冰冰的很好喝。喜欢薄荷味的最后用牙签点一下薄荷油。

传统草糊

一、将石莲、甘草洗净放在大锅里加水烧开；经过较长时间的烧煮后（一个小时以上）。

石莲

甘草

二、用纱布过滤一下汁液。然后将山粉（番薯淀粉）加冷水搅成薄糊状，再将青草汁倒入锅中，加水至满锅烧沸，把糊状山粉慢慢倒入沸水中，一边倒，一边用小棍子搅匀。直到全部倒完，不断搅拌直到沸腾为止。再把烧好的草糊冻倒入盆中，冷却即成。

现在吃的东西

品类越来越多

很多人可能最想吃

最怀念的还是小时候吃的东西

比如草糊冻

这可以唤醒我们童年的美好记忆

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