夏天是最好的吃瓜季节，鲜嫩多汁的瓜果与热汗淋漓的夏天，简直是绝配，还有很多养生功效。

黄瓜：润肤消肿

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人体机能保持和顺，生吃能起到清肠的作用。

患有心脏病、水肿病的人，多吃黄瓜大有裨益，能清热利水，解毒消肿，生津止渴。而且黄瓜有丰富的维生素，可以滋润保养皮肤，特别适合皮肤干燥的人吃。

推荐：小白菜拌黄瓜

做法：小白菜1把，黄瓜2根，姜丝、盐、苹果醋、天贝酱少许。将黄瓜、小白菜洗净，将黄瓜拍开切成块，放进料盆；再将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上姜丝；最后加入盐、蔬果粉、苹果醋、天贝酱搅拌均匀即可。

丝瓜：润肠通便

嫩丝瓜属寒性，对于大便干燥的老年人来说，清热通便的效果不错。

而且丝瓜的含水量很高，很容易被人体消化、吸收，蛋白质和钙含量也高。另外，丝瓜含有的皂甙类等物质对人体也具有一定的保健作用。

推荐：丝瓜用来炒菜、做汤，烧面做卤都是不错的选择。

西瓜：除烦止渴

西瓜有清热生津，解渴除烦的功效，被中医称为“天然白虎汤”，是清暑解热、除烦止渴的上好选择，吃西瓜还可预防动脉硬化。

需要注意的是：别吃得过多，否则易伤脾胃，引起咽喉炎；别吃打开过久的西瓜；肾功能不全者、口腔溃疡者别吃西瓜。

冬瓜：利水消痰

冬瓜清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说，适当吃对控制病情大有益处。

冬瓜能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓消化吸收过程，它与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新，调节糖脂代谢。

冬瓜对防治高血压、动脉粥样硬化，以及减肥都有良好的效果。

推荐：毛豆炒冬瓜

做法：冬瓜500克，毛豆100克，植物油、盐适量。先将毛豆去壳，冬瓜去皮去籽洗净切块；起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟；再放冬瓜煸炒，放盐和水煸炒煮透，放适量调料即可。

苦瓜：祛热解暑

夏吃苦瓜益处多：一是去火。不管是烧、炒，还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。二是解热祛暑。中医认为苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。

推荐：苦瓜炒山药

做法：苦瓜1根，山药100克，红椒2个，生姜、植物油、盐适量。先将铁棍山药洗净去皮泡在淡盐水中，苦瓜洗净去瓤切条，红椒切段、生姜切片；沥干山药的水分，锅里加稍多一点油，下山药煎炸至表皮微皱沥出，苦瓜也油炸一分钟沥出；最后将山药和苦瓜一并下锅快速翻炒，调味即可。

（据新浪美食、膳食指南、潍坊传媒等）

【我们只提供经专业记者编辑采编的靠谱内容，恭请您在此订阅，或移步关注大众卫生报微信公众号“dzws001”，获取更多实用健康卫生资讯】