西瓜是我们日常生活中常见的一种水果，特别是在炎热的夏天非常适合吃西瓜，西瓜不仅爽口、解渴，还能治口疮、牙疳，急性咽喉炎等症状，可以说西瓜是夏季必备之良品。但是我们发现，并不是每一个西瓜都那么好吃，这又是为啥呢？原来一些无良商贩为了让西瓜早点上市，在西瓜没成熟的时候给西瓜使用各种激素和红色素。这些物质对人体有害，长时间食用甚至会出现各种毒副作用。所以爱吃西瓜，也要谨慎的挑选才可以，那么如何辨别激素催熟的西瓜呢? 跟我一起来学学吧！
催熟的西瓜，可能由于农药的喷洒或者吸收不均匀，导致西瓜出现营养不良，外观就会变成畸形瓜，如两头不对称，中间凹陷，头尾膨胀，呈现出非对称的感觉，或者表面有色斑，色差等。正常的西瓜应该是球形或者椭圆形的，而且表面平整光滑。
西瓜因为品种不同，有大有小。但是常见的西瓜中，但二三十斤重的大西瓜并不多见，很有可能是打了催长激素的。毕竟我们常吃的西瓜个头都是比较均匀的，不会很小，也不会很大，这样吃起来方便，也不必要在冰箱中存放很久，个头异常的大，虽然会吸引人，但是不同寻常，所以少吃为好。
自然成熟的西瓜有着清晰的纹路，而且颜色也是翠绿的。打了催熟剂等激素的西瓜，纹路混乱，并不是一条一条的，可能是东一条，西一条的，看上去特别乱；同时颜色也不会很绿，而是泛白的，有点像褪色了一样。
西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑，外壳坚硬；而催熟的西瓜尽管瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪白，外壳软塌塌的。购买时只要看一看瓜籽是黑是白就能辨别是不是催熟瓜。
催熟的西瓜果肉中会有黄白色的果肉，由于打了膨大剂，甚至还会出现空心现象，一个类似于三角叉的分叉口；自然成熟的西瓜，果肉颜色均匀鲜艳，中间是不会出现这样的分叉经络的。
正常成熟的瓜甜度达到9度以上，口感很好；而催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味。
正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最长可达10天；而催熟的西瓜，最长只可以保存两天。而且西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，生理代谢失常，致使西瓜糖分含量低，汁液少，肉质粗，不甜不爽脆，不但没有瓜味，甚至含有苦味。
可以通过气味来分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。自然成熟的西瓜，表皮上可以闻到瓜香味，有着成熟西瓜的甜香味。打了激素的西瓜不仅没有香味，有的还有异味，闻起来有点冲鼻子，是很青涩的味道，而且还带有发酵的气息。
1. 西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。
2. 西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
3. 不能吃过凉的西瓜吃冷藏时间较长的西瓜更容易伤脾胃。因为突然遇到过凉的食物，胃平滑肌和黏膜的血管会出现收缩，甚至痉挛，引起胃痛或加重胃病。另外，还可能引起咽喉炎或加重咽部炎症。
4. 不能吃打开时间过久的西瓜夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜...
（内容来源：网络 由小析姐整理编辑）
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