炎炎夏日

水果成为许多人

解暑的首选

可是夏季室内外温度较高

水果的保鲜却成为了问题

有关夏季水果保鲜的放法

你知道哪些呢？

分开保存

许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯，比如，苹果、香蕉以及木瓜等，这会促使其他水果加快成熟，进而容易腐烂变坏。

还有坏掉的水果，它们也会释放大量乙烯，要马上从水果堆里拿出来。所以，这样的水果要分开来存放，避免与其他水果有所接触。

覆上保鲜膜

通常我们只是把西瓜的切面给覆盖住，但其中的水分还是会流失。最好把西瓜整个都用保鲜膜裹好，这样才不会流失太多的水分。还有哈密瓜也一样，用保鲜膜裹上整个瓜，哈密瓜与西瓜才能保存更长的时间。

排出氧气

像山竹、葡萄以及提子等水果，很容易氧化腐烂。因此，在保存这类水果的时候，不但需要低温冷藏，而且要尽量排出其中的氧气，以免水果氧化坏掉。

在把山竹、葡萄以及提子等水果放进保鲜袋之后，注意先把里面的空气尽量排出，再放入冰箱冷藏。而且，注意把坏掉的水果拣出来，以防影响其他好的水果。

根部裹住挂起来

像香蕉这种水果，只要放在通风阴凉之处即可，不必放进冰箱。最好是把香蕉挂起来，减少香蕉与其他物体的接触面，就可以存放许久了。

因为香蕉的根部也是会释放乙烯的，所以用保鲜膜把香蕉的根部封住，再挂起来，让香蕉感到自己还长在树上，就能很好的延缓香蕉长斑的速度，保鲜的时间会更久。

别洗掉果胶

水果的表面有天然的果胶保护，能够预防水分的流失，以及微生物的侵扰。没有必要把水果清洗之后再放冰箱，因为容易把果胶清洗掉。把水果分类存放，容易受损伤的水果放到保鲜盒里，以免在冰箱里受到挤压。

夏天保存水果的小妙招就介绍到这里了

下面按照老惯例

膳食君该分享膳食了

今天分享的是夏季清凉套餐哦！

酸奶水果沙拉

食材：

儿童优酪乳1杯、火龙果1个、苹果1个、香蕉1根，西瓜1块

做法

1、将火龙果、苹果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒

2、将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑

3、把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可

西瓜沙冰

食材：

西瓜1000g，绵白糖1汤匙（15g）

做法：

1、西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。

2、将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。

3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

感谢伊的家及吃友对本栏目的大力支持！

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图片来源：摄图网

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