大家好，我是美食创作者海哥。鸡胸肉，大家都不陌生，超市里随处可见，而且价格也不贵，但是它的营养价值却很高，而且还有很多功效，下面我先带大家了解一下它的营养价值和功效。

鸡胸肉富含蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，锌，铜，维生素A,B1,B2,B6,B12,C,E和烟酸等成分，脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉，金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，而且蛋白质含量较高，200克的鸡胸肉含有40克的蛋白质，可以满足一人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

中医认为，鸡肉有温中益气，健脾胃，补虚添精，活血脉，强筋健骨的功效，有保护心血管的作用。鸡胸肉中大量蛋白质，对婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫力的作用。其中含有的咪唑二肽，长期使用具有改善记忆力的作用。而且鸡胸肉消化率高，很容易被人体吸收和利用，有增强体力，强壮身体的作用。

好啦！带大家了解完鸡胸肉的营养价值和功效，你肯定对鸡胸肉有了进一步的了解，下面就上干货， 给大家分享这道鸡胸肉的做法。

香炸鸡柳

材料：

鸡胸肉一块，鸡蛋一个，葱4段，姜4片，食用油，鸡精，盐，料酒，淀粉，面包糠，番茄酱各适量。

制作步骤：

1.买回的鸡胸肉洗净，沥干水分，顺纹路切成1.5至2cm见方的长条，装入碗中。

2.将碗中加入葱段，姜片，鸡精，盐，料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

3.鸡蛋打一小碗中打成蛋液。将腌好的鸡柳裹上一层淀粉，蘸上鸡蛋液，在面包糠上打个滚。

4.锅置火上，锅内加入适量食用油，油温至六成热将鸡柳下锅炸，炸至外表金黄酥脆捞出沥油。

5.沥净油后装入盘中，另将番茄酱装入小碟中，和鸡柳一同上桌，吃时蘸番茄酱即可食用。

以上就是海哥为大家分享的香炸鸡柳的做法，喜欢这篇文章的朋友请点击关注，收藏和转发，也可以在下方评论区多提宝贵意见！