夏天气候炎热，每到这个季节家里都会少不了要备上一些清热解暑的汤水，绿豆汤就是最经典的夏季解暑糖水之一了。我们家每次都会煮上一大锅，然后常温放凉后，放入冰箱里冷藏，可以吃上一整天，尤其是大热天的中午，回到家里就能马上喝上一碗清甜爽口的绿豆汤别提有多舒服呢。

绿豆汤这道看似在简单不过的夏季解暑汤，其实想要做的好喝，也是有技巧的，绿豆要煮的足够沙软，这样的绿豆汤喝起来口感才更好，所以煮绿豆汤一定不能为了节省时间而煮的不够，这样口感会大打折扣。另外刚煮好的绿豆汤不要着急食用，常温放置变凉后吃起来口感更好。

很多人煮绿豆汤都是直接绿豆加水煮的，其实我们可以适当的添加一些辅助的食材一起熬煮，这样煮出来的绿豆汤营养更全面，口感层次也更丰富一些，我们可以加入适量的薏米、莲子、百合等一起煮，这样搭配着吃也是非常养生的。除了这些做法，我们当地人还喜欢在绿豆汤里加入一样食材一起煮：绿豆海带糖水。有的人可能会觉得这样的搭配会很奇怪，其实不会，反而口感更好了。

值得一提的时，天气一热人的情绪就容易起伏，变得有些暴躁，口苦咽干，这都是肝火过旺造成的，这个时候喝点绿豆海带糖水，具有很好的清热解暑、清肝降火作用，女人喝还排毒养颜。夏天，这碗美味多做给家人吃，清甜爽口，还能清热解暑、清肝降火；绿豆汤别单煮了，加点它一起煮，沙软清甜，还清肝降火，去火解热。接下来就一起来看看详细做法吧。

准备食材：绿豆适量、海带适量、糖片适量。

1、海带提前放入水里浸泡1个小时，将海带泡发。绿豆洗干净备用。

2、将泡发的海带清洗干净切成长条装盘待用。

3、砂锅里加入适量的清水。（用电饭锅或者其它的锅也是可以的）大火将水煮开。

4、接着加入海带条和绿豆下锅煮。再次煮开后转小火煮50分钟。

5、将绿豆煮煮软烂开花后，加入适量冰片糖，下锅煮至糖片融化即可。

常温下放置变凉后便可盛碗上桌享用，这样一道家常版的：绿豆海带糖水就做好啦。绿豆的沙软，搭配海带的清香，口感清甜爽口。是一道夏天不可错过的清热降暑糖水之一。夏天吃它具有消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功效，做法也很简单，适合全家老小一同享用。热量放凉后放入冰箱冷藏一下再饮用口感更棒哦。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、海带的量不用太多，适量辅助一下就可以了。需要提前浸泡，泡发后反复清洗干净。

2、绿豆想要快速煮烂，也可以提前用清水浸泡半个小时再煮，这样很容易煮烂。

3、最后糖的量可以根据自己的喜好来添加，血糖高的老人建议少糖更健康。

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