大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天用“西红柿和韭菜”做一个新吃法，超美味
西红柿除了煮汤，还可以做馅料，做成美味的盘丝大饼，真的鲜美可口超好吃，今天这个饼的做法也很独特，下面看看是怎么做的吧
1、准备一把韭菜和2个西红柿
2、先把韭菜洗净之后沥干水分，切成韭菜碎放在盆中，加适量的油搅拌均匀，这样可以形成一层油膜，韭菜在遇到盐的时候不会出水
3、2个西红柿去皮后切碎挤出汁水，加3个鸡蛋碎，再加一勺盐，适量的花椒粉，搅拌均匀备用
4、盆中放300克面粉，加200毫升刚烧的开水，和成面团
5、这个面团不需要醒面，直接擀成薄片，再把馅料倒在上面摊均匀，从中间戳一个小洞，由里向外卷起来
6、卷成这样就可以，再用刀切一个口分开，切口的两头捏紧防止露馅
7、再由一头卷起来，一边卷一边拉细一点，卷成圆形，把收口处压在底部
8、放在平底锅中，用小火慢慢的烙熟
9、出锅后不需要刀切，直接一节一节的拿下来，吃着也方便，表皮金黄酥脆，内里鲜美可口，真的非常的好吃
食材清单：
（1把韭菜，2个西红柿，1勺油，3个鸡蛋，1勺盐，适量的花椒粉，面粉300克，开水200毫升）
烹饪小贴士：
1、调馅料的时候，韭菜先裹上一层油，这样馅料才不会出水
2、烙饼的时候，火候一定要控制好，防止烙糊
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
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