​​​在新疆每天早上叫醒我的,不是闹钟,而是烤包子、馕、羊肉汤.....让人欲罢不能的新疆美食！每每看到荧幕上的新疆美食，都会忍不住咽两下口水！去新疆必吃的12个美食！快快收藏吧

1、大锅抓饭

新疆的抓饭绝对算得上是新疆的招牌菜，在新疆的大街小巷都能看到门口一口大锅，里面是热气腾腾的抓饭，诺大的几锅抓饭不到一上午就卖完了，抓饭里面一般是羊排，再加上黄红萝卜与皮牙子，最后上面撒上葡萄干就行了。 ​真的是太美味了！

2、葡萄干抓饭

其实新疆的手抓饭做法都大同小异的，但是都很好吃，如果你比较爱吃甜口的，可以多加一些葡萄干！

3、椒麻鸡

普通的鸡都是炖汤，鸡皮软塌塌，烂乎乎，说不上软糯。而新疆椒麻鸡的鸡皮是脆脆，爽脆的口感，鸡肉也很劲道，鸡肉被撕成条状，很嫩很嫩，鸡胸肉部位也丝毫不会柴。千页豆腐很Q弹，腐竹被泡的很软，吸满了调味汤汁后特别的入味。

之所以叫椒麻鸡，想必是又辣又麻啦！辣其实还好关键是麻，特别是刚上嘴的那几口，配上现烤出锅的囊，脆脆的囊饼蘸上椒麻鸡的汤汁，吃到嘴唇微微麻木，也舍不得松筷子！炒米粉用新疆特有的辣皮子炒制出来特有的鲜辣口感，辅以香嫩的鸡胸肉片，可以说是“香得开心，辣得过瘾”了！

4、胡辣羊蹄

除了大盘鸡，胡辣羊蹄大概也是非常有名的新疆味道了～羊蹄啃起来胶质满满，又没有猪蹄那么腻，胡辣风味也是让人十分开胃，冬天吃起来热辣辣暖呼呼的！

5、馕坑肉

烤肉中的“巨无霸”，不但肉块大，钎子也长（约胳膊那么长），烤具也是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出来颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口，是大肚男的理想美食。

6、烤羊肉串

所有的肉串都是现烤的，到手还滋滋作响，散发着诱人的肉香味儿，肉肉大块，咬一口，肉汁在口腔中迸发，简直太满足了呢！

7、黄面烤肉

新疆凉面又叫“黄面”，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”。黄面上加上香喷喷的刚出锅的炒烤肉，配上新鲜的黄瓜丝，这就是新疆的美味小吃！

8、拉条子

能做得晶莹透亮，质感十足，甚至面条的光泽像羊脂玉一般，吃一口光滑弹牙，十分诱人。

9、面肺子+米肠子

这是一种民族快餐，在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到！面肺子一般都是和米肠子等，从一个大锅里捞出来，切成小块盛在碗里一起吃！煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆,但因为有各种调料，吃起来要比土豆好吃百倍！面肺子软嫩可口、香喷扑鼻，风味独特！

10、烤羊腿

作为新疆烧烤三巨头之一的“烤羊腿”素来以口感劲道、滋香入味、嚼劲十足的特点而闻名，与同为“三巨头”的羊肉串、烤全羊相比，烤羊腿兼具羊肉串的吃法简单，想撸就撸的便捷，同时也兼具烤全羊大快朵颐的畅快享受，可谓人见人爱！

11、烤包子

表皮烤的金金黄，里面的羊肉馅肥瘦相间～吃一口有油脂的香味却没有半点羊膻味儿！

12、烤馕

第一次从乌鲁木齐到伊犁的时候，4个人买了5张馕，上火车后根本没停下来吃！很有嚼头，越嚼越香！馕还分好多种，葡萄干馕，干果馕！看你口味~由于制作工艺的不同，它拥有者独特的香味。新疆的烤馕含水量极少，即便储存十天半个月，也不会变质或者发霉。

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