自己做的下午茶，材料看得见，吃得很放心，外面买的很多添加剂，吃多了真的很不好。不管是做给朋友还，客人还是家人这些都是不错的选择，吃的健康又有食欲可以饱饱的美餐一顿。
芒果班戟
食材：
蛋黄2个，芒果1个，牛奶125克，底筋面粉45克，糖粉10克，黄油5克，淡奶油100克，糖10克
做法步骤：
1.将蛋黄打入到无油无水的干净盆里，加入糖粉，搅拌均匀
2.再倒入牛奶，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉拌匀，低筋面粉过筛可以将面糊搅拌得更均匀，黄油融化后倒入其中一起搅拌均匀
4.将搅拌均匀地面糊再次过筛，然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时
5.取出平底锅，全程用小火，将面糊倒入锅中，转一圈让面糊均匀铺满平底锅，煎至面皮开始鼓泡，边缘可以提起时就可以离火了
6.将饼皮取出放在盘子里，盖上保鲜膜晾凉
7.淡奶油加入糖用电动打蛋器打发至出纹路即可
8.芒果去皮取出果肉
9.取一张饼皮，挤上适量的淡奶油
10.摆上芒果肉，再挤上一层淡奶油，然后将其包好，芒果班戟就做好了，冷冻后品尝味道更佳
QQ珍珠水果茶
食材：
茉莉绿茶2包，草莓，西柚，青桔，菠萝，蜂蜜60克，黑糖15克，木薯粉65克
做法步骤：
1.水果可以根据当地能买到的或是自己喜欢的来调换，木薯粉和黑糖粉拌匀
2.水果用淡盐水浸泡15分钟再用，特别是菠萝，浸泡盐水后就不容易过敏
3.先煮沸一壶水，要泡茶就烧到80度浸泡即可
4.将开水快速倒入木薯粉里，用筷子拌匀，此时成功的珍珠是非常的粘稠的，水不要倒多，因为开水会把部分的木薯粉烫熟，拌匀后用手揉，
要小心烫
5.接着把茶包也泡上，木薯粉稍凉了，揉成光滑不黏手的面团，此时的面团是略有弹性的，松散的肯定是水温不够
6.将面团一分为6搓成长条，喜欢大的就搓粗一点，搓好后用刀切小段，再将切好的小面团搓成珍珠
7.煮沸一锅清水，把搓好的珍珠放进去煮到沸腾，全部浮起来后可以捞出冲一下冷水，这会让珍珠更Q弹，再放入冷水里煮沸2分钟
8.把多余的水倒掉，只留下刚好没过珍珠的水量，加入2勺黑糖不断搅拌煮至融化即可熄火，香甜Q弹的珍珠就做好了
9.放冷的珍珠放入瓶子里，适量就行
10.水果切片切粒，瓶子里倒入茉莉绿茶，再把水果放入，浸泡半小时即可喝
龙虾球杂蔬藜麦沙拉
食材：
龙虾尾15个，藜麦100克，芦笋5根，苦菊20克，玉米粒30克，番茄5个，黑醋，蜂蜜，黑胡椒，橄榄油，盐
做法步骤：
1.先将小龙虾刷洗干净，然后放入开水锅中，隔水蒸8分钟
2.蒸好剥出虾尾，去掉虾线备用再来准备沙拉食材，藜麦提前煮好
3.芦笋切成小段
4.锅中加一小撮盐煮开，下芦笋煮熟捞出沥水备用
5.沙拉汁的所有材料混合调匀
6.将处理好的食材码入盘中，淋上调好的酱汁，吃前拌匀即可
小兔子乖乖面包
食材：
高粉160克，低粉40克，酵母3克，白砂糖35克，盐2克，鸡蛋液25克，冰牛奶50克，淡奶油50克，黄油20克，脆皮肠6根，黑巧克力
做法步骤：
1.盆里内放入全部材料（黄油除外）
2.加入水开始和面，能拉出厚膜为止
3.放入软化后的黄油，加入继续和面能拉出有纹路的薄膜即可
4.把面团，分成6等份，分别滚圆盖保鲜膜静置10分钟
5.静置结束后，将面团擀成长方形
6.翻面后横向放置，整理形状，底部边缘压扁压薄
7.从上往下卷，收口捏紧，收口向下放置于揉面板上，盖保鲜膜静置10分钟
8.静置结束后，取出面团从上往下搓成长条，长度约为40cm，摆成U型
9.把脆皮肠放置于U型的1/3处
10.底部两端面团从顶部面团中间穿过，调整好形状
11.把面包胚放置于垫有油纸的烤盘上，放入发酵箱内进行发酵，35度，湿度85%，30分钟左右
12.发酵后的状态是2倍大左右，取出后在表面涂全蛋液
13.放入预热好的烤箱中层，上下火165度，20分钟，开始上色时就要盖锡纸防止上色偏重
14.烤制完成后马上取出，放置在冷却架上冷却
15.面包完全冷却后用融化的黑巧克力画眼睛和嘴巴，小兔子的形象就出来了
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