九省通衢的武汉，造就了见多识广的武汉人，南北饮食文化在这里碰撞、交融，并且焕发一新，成就了武汉自己特有的美食文化，这就不得不说鼎鼎大名的热干面了。

武汉的热干面扬名四海，得益于武汉人的“过早”。武汉人的过早就是吃早饭的意思，早餐对于武汉人来说是神圣的，琳琅满目的各种早餐里，武汉人尤其独爱热干面，浓郁香辣的芝麻酱牢牢地裹着每一根淡黄色的碱面条，一口下去，香辣开胃，面条劲道有嚼劲，好吃的让你还要再来一碗。

今天，小编就和大家分享一下创意酱肉盒子具体做法。步骤简单，很容易不复杂，只要简单几步，就能让你做出可口美食。

准备食材：

主料面条300克；辅料（适量）：盐、油、芝麻花生酱、生抽、香油、香醋、葱姜蒜、辣椒油、胡椒粉。

步骤一：

锅里放水，加少许的盐和油，烧开水后，把面条下锅，转小火煮至7成熟后捞出沥，面条过凉水后撒点油均匀搅拌。

步骤二：

如果追求好口感，面条需要提前一天煮好。前一天面条煮至7成熟捞出后过凉水，稍微把面条晾干些水分，放冰箱隔天吃口感最佳。第二天，冰箱里的面条就可以直接拿出备用。

步骤三：

这一步是调制酱料。直接在芝麻酱里添加少许的盐和香油，用筷子充分搅拌均匀，直至完全融合在一起。

步骤四：

另起取锅加水烧开，把冰箱里取出的面条再一次下锅，在开水里稍微烫一烫，就捞出沥水装碗。这一步要注意，只是烫一下就可以了，不要煮，时间不要长。

步骤五：

面条装碗后，往碗里加少许的生抽、、胡椒粉、辣椒油、香醋和已经调好备用的芝麻酱，搅拌均匀后，就可以开吃了。最后也可以根据自己的喜好来添加少许的葱花、蒜蓉或者酸豆角和萝卜干等等。

一碗香喷喷的热干面，条细浆韧、色泽黄亮，浓郁香辣的芝麻酱牢牢地裹着每一根面条，一口下去，面条劲道有嚼劲，扑面而来的芝麻酱和辣油让你欲罢不能，回味无穷。

每天分享一道美食，今天的热干面，小编总结了以下几点小技巧：

小技巧一、

热干面的面条要用碱面条，吃起来才有劲道。

小技巧二、

面条要提前一天煮至7成熟捞出拌匀油放冰箱，隔天取出下锅烫一烫就可以了。

小技巧三、

芝麻酱最后是先用麻油、生抽、香醋充分稀释调至顺滑，再浇在面条上均匀搅拌。

以上就是小编今天跟小伙伴们分享的全部内容，如果你有不同的做法，或者有更好的创意，欢迎在文章底部的评论区留言，小编非常期待和大家一起分享美食的快乐。

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