今天这个天气特别的舒服：阴天田里的马尔科小土豆熟了，今天和妈妈去挖一些回来做个好吃的，不知道大家有吃到洋芋了吗?自己种植的土豆挖来吃特别的有成就感，今天来跟大家一起分享一下！
看我们种植的这个土豆，现在显然还不是挖土豆的季节，但是这样的土豆可谓是最好吃的，个头小，只是刮起来比较难，其他的一切都好，看是不是特别的新鲜？
挖了20多分钟就有了1小筐了，个头也不算是太小当然也不是特别的大，这种土豆特别的好吃，为啥了？因为我这海拔1500米属于老高山，而且我们这里四季分明，正因为这个气候条件造就了土豆的口感，更为好吃！
土豆挖好后拿回家，用我们的泉水清洗一下泥巴，把土豆上的皮轻轻的刮一下就好，为啥是轻轻的了？因为现在的土豆皮很薄而且稍微一拉就下来了，这也是鉴定新鲜的方法之一.
今天我们要做的土豆是炕土豆，我们会把土豆用柴火煮一下，通常了不煮是更好吃的，我们煮的原因是这样速度更快一些，如果你再没事的情况下可以选择不去煮直接慢慢的炕，这样的土豆会更好吃，这个煮的话小土豆煮透了就差不多了。
我们的土豆煮透了，弄起来沥干下水气避免等会炸的满天飞
锅中放入采油，然后把土豆放进去然后慢慢的炒动避免把土豆弄散，慢慢的等待可以和一杯茶，等待我们的土豆出现焦黄色那就说明土豆已经炕的差不多了。
最后一步就是放入大蒜，葱花，孜然，辣椒面，盐，这些调料就可以直接弄来吃了，这就是我们湖北恩施建始花坪的特色美食炕洋芋，你学会了吗？如果你想吃的话，也可以在小胖的店铺下单哈，今天的内容就到这里结束了，想吃的赶紧学起来哟！
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