鱿鱼是营养非常丰富的水产品，鱿鱼的烹饪方法也很多样，而孜然鱿鱼是最常见的一种。

孜然鱿鱼的做法很简单，鱿鱼混合着洋葱和孜然的香气，味道太诱人了！下面就来给大家介绍孜然鱿鱼的家常做法！

一、食材和做法

食材：鱿鱼200克，洋葱100克盐、味精、孜然粉、生粉、辣椒粉各适量。

做法：1.将洗好的洋葱切成丝。2.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。再将处理好的鱿鱼切丝。3.锅注水烧开倒入鱿鱼，煮沸后捞出沥干备用。4.将生粉撒在鱿鱼上，抓匀。5.锅注油烧热，倒入洋葱，小火炸片刻捞出。6.放入鱿鱼，滑油片刻后捞出。7.锅留底油，倒入洋葱。8.放入鱿鱼，再倒入孜然粉、辣椒粉。9.加入盐、味精。10.将菜炒匀。11.将成品盛入盘内即可。

二、小贴士

炸鱿鱼前，可适量拍上少许生粉。这样炸制后的鱿鱼口感更香脆。

鱿鱼应煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中舍有多肽，若未煮透就食用，容易导致肠胃运动失调。

三、鱿鱼的营养价值

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对人体骨骼发育和机体造血十分有益，可预防贫血。

鱿鱼还富含蛋白质、氨基酸、硒、碘、锰、铜等微量元素。补硒有利于改善糖尿病患者的各种症状，并可以减少糖尿病患者产生各种并发症的危险。

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