一看到“西施”这个字眼，很容易就会让人会想到“豆腐”。豆腐从小吃到大，无论有钱没钱，这菜在餐桌上的曝光率都是极高的。这是为什么呢？大概原因为三点吧，一是豆腐极高的营养价值；二是豆腐那亲民的价格；第三点嘛就是它滑嫩的口感。
虽说它口感滑嫩营养价值高，可如果做得不好也是没人爱吃的，尤其是孩子。以前我做豆腐的时候都是随便煮一下，然后告诉孩子多吃豆腐好，可我家那三孩子就是不怎么吃。后来我发现人那还是不能偷懒，生活还是需要花点心思的，所以我换了做法，没想到三个孩子都爱吃，而且隔三差五都会让我做。
【食材准备】：
豆腐一大块（两块钱）、青椒一个、蛋液、葱姜蒜适量
【烹饪步骤】：
1、先将豆腐清洗一下，然后均匀切成四方的小块备用
2、将豆腐放在蛋液中滚一下，让所有的豆腐小块四周都沾满蛋液
3、平底锅放油烧热，然后改小火，放入豆腐开始煎，煎至四面金黄有香味
4、调酱汁：葱姜蒜和青椒切碎放入碗中，倒入适量的生抽老抽食用盐鸡精搅拌均匀
5、改中火，将酱汁倒入锅中，均匀的淋在豆腐上，稍微煮一下，用锅铲稍微翻动一下
6、两分钟后左右可以出锅，酱汁香煎豆腐就做好了。
这样做出来的豆腐外面香里面嫩，酱香入味，超级好吃和下饭。别说大人孩子们都非常喜欢。
你喜欢的话记得试试哦！
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