天气越来越热了，最近不管是出去下馆子，还是自己在家烧菜，家人都喜欢挑一些清新爽口的菜吃，热天吃一些清淡爽口的菜，不仅能清热解暑，肠胃还特别舒服。夏季清新爽口的食材还挺多的，黄瓜和各种蔬菜瓜果都是不错的选择，大家可以根据自己的喜好来搭配着吃。

最近我们家人就特别喜欢吃：黄豆芽炒木耳，这两样食材也都是生活中特别常见的，它们两搭配在一起炒，还是别有一番风味呢，黄豆芽清香脆嫩，木耳口感爽脆，也都是素菜，纤维素和维生素含量也很丰富，夏天多吃一些能帮助我们改善便秘，帮助清理肠道，让肠胃更健康舒服。

黄豆芽炒木耳的做法也特别简单。也不需要太多的调味料，简单炒一炒就可以出锅了，夏天吃特别清爽，比起吃起来各种酸辣开胃的食物，多吃这些清淡的会觉得肠胃更舒服。夏天，这两样菜搭配在一起，简单炒一炒，清脆爽口，开胃还解油腻。一周吃3次，清肠解油腻，肠胃更舒服，接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：黄豆芽半斤、黑木耳适量、葱适量、油盐适量、鸡精少许。

1、黄豆芽摘去根部，洗干净装盘待用；木耳提前用水泡发撕小片洗净待用；葱洗净切段待用。（木耳我们可以提前焯水煮熟，这样炒的时候快速翻炒几下就出锅了，和豆芽一起炒的时候口感都更好）。

2、锅烧热，热锅凉油，放入黄豆芽下锅爆炒，炒至断生。

3、接着加入焯水后的木耳下锅一起炒。翻炒均匀加入葱段，再加入少许的盐和鸡精调味即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：黄豆芽炒木耳就做好啦。这两样食材搭配在一起炒，口感清脆爽口，夏天吃特别清爽开胃还解油腻，做法也特别简单，适合全家老小一同享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、豆芽炒的时间不宜太长，大火爆炒至断生即可，这样口感最爽脆。

2、加入木耳一起炒，为了能保持豆芽的爽脆口感，炒至的时间更短一些，所以木耳焯水一下再炒更快出锅。

3、喜欢吃辣的小伙伴可以加入一些小米辣或者辣椒酱一起炒，也是非常开胃下饭呢。