时间：约3-5分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
米饭1碗约300g鸡蛋2个小葱2-3根盐3g白胡椒粉少许
黄金蛋炒饭的做法
- 冷米饭中加入一个蛋黄，用勺子拌散开。
- 小贴士：加入一个蛋黄，米饭会很容易散开并且被蛋液包裹后，炒出来不仅粒粒分明而且金黄。
- 锅内放油，烧热后直接打入一个鸡蛋，快速炒散，倒入米饭，大火翻炒，把米饭炒散。
- 小贴士：炒鸡蛋一定得用热油，香气才会出来；这里不需要额外用一只碗把鸡蛋打散，直接打入锅中，快速炒散是一样的效果还能少刷碗。
- 加入适量盐、胡椒粉，一半葱花，翻炒均匀；出锅前再撒完剩下的葱花，翻匀。
