蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分的酿造而成的天然甜物质，蜂蜜被誉为“平民燕窝”和“大自然中最完美的营养食品”，在每个家庭中都是必备的生活用品之一，作为养生美容的宝物，蜂蜜不仅可以清热、安眠、润肠通便，还可以美容养颜甚至减肥。
蜂蜜可以说是让人又爱又恨的一种食品了，虽然蜂蜜是一个非常好的东西，在生活中是一个很好的滋补品以及必需品，但却因为蜂蜜真假难辨，让许多人恨上蜂蜜，经常都是小心翼翼的买，最后却还是买回来了一罐假蜂蜜。
而随着时代的发展，骗子造假的技术也越来越成熟，那么我们应该如何去辨别蜂蜜的真假呢？首先我们需要找到两个矿泉水的瓶子，在矿泉水瓶中倒入少量的自来水，并在之后倒入适量的蜂蜜，并用力摇晃。
如果在矿泉水瓶中，有着少量的泡沫，并且泡沫很快就散开了，而自来水也不会有什么变化的话，那么蜂蜜就是假的，而如果水中有大量的泡沫，并且很久不散，水也变得十分浑浊，那蜂蜜就是真的。
除了用自来水之外，我们还可以尝一尝，取出少量的蜂蜜并用水调开，我么可以用筷子搅拌后尝其味道，如果蜂蜜是甜甜的并且有淡酸味，那么蜂蜜就是真的，而且真蜂蜜还会有淡淡的花香，如果甜味特别浓，那么蜂蜜就是假的，而且是用白糖等掺出来的。
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除此之外，我们可以看一看蜂蜜的融水情况，在有着适量水的矿泉水瓶中，加入适量的蜂蜜，用筷子进行均匀搅拌，完全融化后，我们可以看见一定的沉淀物，那就是假蜂蜜，如果没有任何沉淀物才是纯正的蜂蜜。
我们还可以用餐巾纸来试验，将蜂蜜放入餐巾纸上方，如果有一定的渗透并扩散，就可以说明蜂蜜是假的，如果并没有渗透和扩散，就可以说明蜂蜜是真的！
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