炎炎夏日，不想吃饭怎么办，总不能顿顿冰激凌吧？没关系，让美味清淡的海鲜粥拯救你！熬上一锅，有菜有肉有海鲜的汤粥，一家三口足够喝，幸福满满不涨肚。
鲜虾青菜粥
食材：鲜虾10只、油菜1小把、大米50克、小米50克、料酒1汤匙、盐少许。
做法：
1、大米和小米用清水淘洗两遍，小米和大米放在一起，口感更有层次，不喜欢的也可以只放一种。
2、青菜可以用油菜，也可以用菠菜、生菜、卷心菜等等，都可以。
3、把青菜洗净，切碎待用。
4、大虾洗净，剥出虾仁，去掉虾线再次洗净，加少许料酒腌制一会儿以去腥，也可以再加些姜丝。
5、砂锅中加入清水，煮开后下米，用勺子轻轻搅动，防止米粒抱团或粘底。
6、待米在锅中煮的四散开来时，就不必再搅动了，小火煮。直到米粒即将开花时，就需要加入虾仁了，料酒就不要倒进锅里了。搅拌几下，煮至虾仁变色。
7、加入切碎的青菜，再调入适量的盐，搅拌均匀，煮至青菜变色，即可关火。
晚餐海鲜粥
食材：大米、鲜虾、螃蟹脚、贝丁、葱、生姜、香油、白酒、盐
做法：
1、 首先要将大米淘洗干净，取适量的大米在盆中，用清水将大米洗干净后，准备一个砂锅。
2、 在砂锅中加入清水，把洗好的大米放进去，浸泡差不多半天时间左右。
3、 在锅中加上少许盐和一些香油，搅拌均匀。
4、 处理螃蟹，将螃蟹清洗干净，首先去掉蟹壳，去掉腮切成小块。
5、 处理虾，将虾洗干净并且去掉虾线，贝丁也洗干净备用，然后将这些虾蟹和贝丁放在一个盆里，先放入一小勺白酒，再放一小勺盐。
6、 再撒上切好的葱末和姜丝，搅拌均匀后腌制半小时左右。
7、 接着砂锅生火，先用大火烧开，然后转成小火，将大米煮到开花粘稠。
8、 这时候把腌制过的虾蟹放入锅中，用小火煮个十分钟左右就关火。
9、 在关火前两分钟放入贝丁，最后在出锅前撒上些葱花和姜丝就可以了。
香菇鱿鱼粥
食材：水发大米180克，鱿鱼120克，鲜香菇40克，姜片、葱花、盐3克，鸡粉2克，胡椒粉少许，芝麻油4毫升
做法：
1、 洗净的鱿鱼打上花刀，切成小片，洗净的香菇切成小块，将处理好的食材装盘备用。
2、 砂锅中倒入约800毫升的清水，大火烧开，下入洗净的大米，拌匀，盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒涨大。
3、 揭开盖，撒上姜片，搅拌几下，再倒入切好的香菇，搅拌匀，盖上盖子，用中火煮约3分钟至香菇变软。
4、 取下盖子，搅动几下，再下入鱿鱼片，拌匀，续煮约1分钟至肉片卷起，加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉，再淋入少许芝麻油，拌匀调味。
5、 关火后盛出煮好的粥，放在汤碗中，撒上葱花即成。
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