在女性心目中，要论美味滋补的食物，猪蹄起码排第一啊！因为它不仅含有丰富的胶原蛋白质，而且脂肪含量还比肥肉低。
多吃猪蹄能增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老！因此，猪蹄被称为“美容圣品”，爱美的MM可不能错过！
多吃猪蹄对身体大有好处，但是怎么做最好吃呢？下面这种做法，保证你吃了就停不下来！
【麻辣红烧猪蹄】
主料：
猪蹄1支，生姜3片，大蒜子8颗，干红椒6颗，花椒6-10粒，八角2颗，料酒、蚝油、陈醋、白糖、生抽、老抽各1勺，豆瓣酱2勺，香辣酱1勺，陈皮适量；
烹调方法：
1.猪蹄剁成小块，用清水冲洗干净后焯水，沥干水分；
2.炒锅热油，依次放入生姜碎、干红椒、花椒、八角、大蒜子，爆出香味；再放入豆瓣酱，香辣酱，煸炒出红油；继续放入沥干水分的猪蹄，翻炒均匀；
3.放入料酒、蚝油、生抽、老抽、陈醋、白糖、胡椒粉、陈皮以及没过猪蹄的清水，大火煮开，转至中小火慢炖；
4.一个小时后离火，将猪蹄及剩余的汤汁盛入热好的石锅内即可食用。
今天的猪蹄，色泽红亮，猪脚软糯，好吃到根本停不下来啊！
如果您还想要了解更多，欢迎留言关注我们呀！风里雨里，湘菜等着你哦~
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
