夏天羊肉就要这样吃，肉嫩易消化，调脾胃益肝肾，滋补身体它最强！

嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！说到烩面，很多人都知道，尤其是河南，山东的朋友更是对烩面非常熟悉，烩面的种类有很多，有羊肉烩面，牛肉烩面等等，各个地方做法不同，口味也不尽相同，但是不可否认，烩面已经成为一个地方的传统特色小吃，它的主要特点就是肉嫩汤鲜，营养丰富，不管是老人还是孩子都很喜欢吃，尤其是羊肉烩面，羊肉独特的香味，加上烩面的爽滑口感，适合一年四季食用，而且羊肉的营养价值非常高，其中含有很高的蛋白质和丰富的维生素，极其容易被人体消化和吸收，平时适当的吃些羊肉可以提高我们的身体素质，增强机体的抗病能力，很多人不喜欢吃猪肉，却偏偏喜欢吃羊肉。

羊肉中含有丰富的铁磷等微量元素， 可以为身体补充营养，预防贫血，怀孕时期的妇女适当的吃些羊肉，可以很好的提高身体的免疫力，防止疾病对身体的伤害，而且羊肉中的优质蛋白质对于胎儿的发育也是十分重要的，另外大家都知道，羊肉它是一种非常滋补的食物，对于肾阳虚所引起的身体不适，比如浑身酸痛，乏力等，都有非常不错的改善作用，夏天羊肉就要这样吃，肉嫩易消化，调脾胃益肝肾，滋补身体它最，我家一周准吃两次，今天给大家带来的这种羊肉的吃法呢，就是做成羊肉烩面，制作简单，味道特别香，下边我就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。

家常版羊肉烩面：

1、首先我们把食材准备好，依次是羊肉，豆腐皮，海带丝，香菜，豆角，大葱，生姜，大蒜以及八角花椒。

2、接下来我们把食材全部清洗干净之后，羊肉我买的直接就是人家切好的小块状，如果你是买的大块，可以自己在家里改成小块。

3、把大葱切葱花，大蒜切大片，生姜切碎末，花椒和八角准备适量全部放在盘子中备用。

4、然后我们把豆角切成长段，豆腐皮切长条，海带丝稍微切一下，备用。

5、接下来我们把炒锅预热，之后倒入食用油，可以稍微多一些，油稍微热时，倒入羊肉块翻炒，炒个5-6分钟，这样炒出来的羊肉才会更鲜嫩好吃。

6、接着我们放入八角，花椒，生姜末以及大蒜翻炒出香味。

7、然后放入豆角，豆腐皮以及海带丝，翻炒均匀，加入适量的清水，水要淹没住食材。

8、大火煮开，盖上盖子，转小火焖煮25分钟，之后放入调味品，生抽提味，老抽上色，再倒入适量的食用盐，最后放入葱花翻炒均匀即可光火，葱花一定不要放的太早哦，否则会有烂葱味，炒出来的菜也会不好吃的。

9、这样我们在焖煮菜的时候，准备烩面片，外边超市都有卖。

10、汤锅中烧水，水开之后，把烩面片拿来一个，拉长，甩开，再撕成宽度适中的面条即可下入锅中，煮熟捞出。

11、把我们炒好的羊肉菜倒在烩面上，再舀入适量的煮面汤拌匀，撒上香菜就可以开吃了，一定不要放得太久了，否则面会变坨的。

烹饪小技巧：

1、羊肉有一定的膻味，有人喜欢，有人讨厌，我其实在这里没有刻意遮掉它的膻味，因为家人喜欢吃它本来的味道，先把羊肉块放入锅中炒个几分钟，肉会变得很嫩，香气扑鼻。

2、葱一定要等到最后再放，甩烩面片的时候，可以在面片上再抹上一些食用油，拉起来会更容易些的。

好了，今天我们的羊肉烩面就做好了，味道特别好，汤也比较鲜美，做法也不复杂，爱吃羊肉的你赶快试试吧。快乐的时光总是很短暂，今天的文章就到这里结束了，非常感谢大家的观看，积极健康生活，分享美食，给大家带来美食的快乐，是我们一直以来的宗旨，如果各位小伙伴有什么好的建议或者意见欢迎在下方留言，你的每一个点赞或者评论都是对我莫大的支持与鼓励，感兴趣的小伙伴可以关注我，坚持每天更新美食文章，最后祝您生活愉快，幸福平安，我们下期再见！