薯片在超市10元一包，只需要2，3元在家里做好多，健康又好吃！我们平常在家里吃饭时都是比较随性的，遇到自己想吃的就买来吃，但是每当去超市进行购物的时候，看到琳琅满目的零食的时候，总是想要买一些，尤其是薯片，香香脆脆的，最是好吃不过；但是我们在超市购买的薯片大部分都是有着一些添加剂的，热量高容易增加体重不说，还并不营养，这就导致我们吃薯片时会非常的纠结，要满足口腹之欲时还要照顾到自己的身材，这样就比较困难了，于是每次就只好适量的购买一点。前几天去买菜的时候看到土豆非常的便宜，就想到了可以买回去一些土豆来自己做薯片吃，这样的话就既可以满足自己对于薯片的渴求，又不必太过担心健康和身材的问题，简直就是一个两全其美的选择。
在超市中卖的薯片有很多用的都不是土豆，而且使用的添加剂也是非常的多，这就导致我们不能愉快的享受，但是薯片的主要食材就是土豆，土豆这一食材既可以作为主食来食用，也可以当做蔬菜来搭配，是一种比较好的食材，并且薯条和薯片这种大家比较爱吃的零食基本上都是使用土豆来制作的。很多的小朋友也喜欢吃这种零食，但是外面卖的一些薯片大部分都是油炸的，里面有着很多的添加剂，长期食用对于我们身体的损害是比较大的。而我自从学会了土豆的这种新做法，我就再也不会在外面购买薯片了，2,3元钱就可以做上好多，做一次就可以吃好几天，最主要的是自己做出来的干净卫生，吃起来也放心，也不用再担心吃到含有添加剂的薯片，下面就把详细的做法分享给大家。
【自制炸薯片】
食材：土豆2个、植物油500克、粉盐适量、红辣椒粉适量、黑胡椒适量
做法：1、使用清水将准备好的土豆清洗干净，然后用去皮刀将土豆的外皮削掉，再将土豆均匀的切成薄片状，后用冷水把土豆片浸泡，撒一些盐搅匀，浸泡大概10分钟左右，用来去掉表面的淀粉，沥干水分后备用。
2、在锅中倒入准备好的植物油，要有一定的深度，将油烧热，可以用一个薯片先试一下，如果放进去开始冒泡就表示油温已经足够。
3、把备好的土豆片下锅，调至中火，一开始薯片很软，所以不要去翻搅，大约2分钟后，土豆变脆、且外圈变色时给土豆翻面，再炸30秒-1分钟，成金黄色即可捞出，控油后即可根据自己的口味来放调味料，这样就可以开吃了。
小贴士：土豆片要尽量切薄，刀工不好的话可以借助工具；切片后直接进行油炸也可以，只不过放置半个小时就会回潮，而冲洗浸泡过的放置半天也还是脆的。
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