生活中，关于补钙，我们听的最多的恐怕就是，“喝骨头汤补钙”了。这也难怪，大骨头熬制的汤，呈乳白色好像营养很丰富的样子。但真的是这个样子吗？相信你已知道这并不靠谱，可究竟骨头汤里有没有钙，有多少，你未必知道。
有实验测定，骨头中的钙成分很难被析出，如果用1公斤的猪骨头，煮汤两个小时，最终测得汤中的钙含量仅有1.9毫克，是不是很意外？也就是说，如果说单纯的用喝骨头汤来补钙的话，每天至少需要喝400碗（成年人每天需要补充钙800毫克，生长发育期的孩子需要更多，约100~1200毫克）。
而普通的牛奶中的含钙量又有多少呢？每100克鲜牛奶约含钙量104毫克，一盒牛奶约含钙量250毫克左右。另外，还有含钙量更高的食物，如每100克虾皮含846毫克钙，吃25克虾皮相当于250毫升牛奶的含钙量，都比喝骨头汤来的实在。
那么，浓浓的骨头汤就没有营养了吗？当然有，有着大量的脂肪，且汤越白，融入的脂肪就越多。脂肪因为是三大产能物质之一（还有碳水化合物与蛋白质），往往也最能给人们带来香醇的口感，如果再配以可以挑起钠感受器兴奋的盐以及呈鲜味的含氮浸出物，骨汤想不好喝都难啊。
牛奶：虽然牛奶中的钙含量不是最高的，但他是最容易被吸收的，并且作为一种常见的饮品，喝起来也并不困难，口感也好，老少咸宜。有条件的话最好每天都能喝上一袋，注意最好是鲜牛奶哦。
绿叶蔬菜：不要以为蔬菜绿绿的，就认为它和钙无关，恰恰相反，很多绿叶蔬菜的钙含量也是相当的高：比如说荠菜的钙含量就达到了每100克含钙294 mg，几乎是牛奶的3倍。油菜心的钙含量也达到了每100克，含钙156 mg。因此，每天喝袋牛奶，吃点青菜，基本上都可以满足一天的钙需求的。
豆制品：我们都知道大豆含钙丰富，每100克含钙191 mg，不过经过加工后就会出现稀释，比如做成豆浆后钙含量约是牛奶的十分之一，10 mg/100 g。但是，可以吃卤水豆腐或者石膏豆腐啊，不仅味美，还因为加入了卤水或石膏，而增加了钙含量，分别是138 mg/100 g与116 mg/100 g。
虾皮：刚才说了，虾皮的钙含量可以说是稳居榜首了，但是虾皮一般是被作为调味品出现的，如做汤时虾皮大概一次使用不超过5克。另外，虾皮中的钙并不好吸收，进入胃肠也不好消化。因此，即使它是含钙最高的，但并不是补钙的明星。
总之，不管是补充什么维生素，正确的做法是，饮食多样，这样营养才均衡。对于补钙来说，正常的饮食是可以满足的，如果是特殊人群如孩子及孕妇，需要更多的钙，建议更加注重含钙食物的摄入，或者另外补充钙剂。
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