从烟熏的，剔骨的烧烤猪肉到甜美的，融入口中的jamonibéricodebellota，猪肉在全世界的烹饪文化中扮演着有影响力（和美味）的角色。我们挑选了一些我们最喜欢的猪肉菜肴，这些菜肴经过腌制，熏制，烘干或油炸至完美，但要加以警告。

萨拉米，意大利

最喜欢放在有面包，奶酪和其他腌制肉类的盘子上或作为披萨馅料

意大利以其腌制肉类而闻名，并出口许多美味的猪肉产品在世界各地被吞噬 - 其中最受欢迎的是意大利萨拉米香肠，其中有数百种不同种类。通常情况下，这些大理石香肠的宽度为3到4英寸，由猪肉和肥肉制成，用大蒜，盐和香料调味，并塞在由猪的大肠制成的天然肠衣中。然后将它们悬挂并风干，熏制或腌制，然后保持老化 - 取决于类型，大小和所需的肉脂比，这个过程需要四到八周。最好是在面包，奶酪和其他腌制肉类的盘子上切成薄片，或者作为披萨馅料。参观艾米利亚 - 罗马涅（Emilia-Romagna），这里是意大利最好的萨拉米香肠的所在地，以自己的城市为基础皮亚琴察。在您享用了这种当地美食之后，回到La Meridiana R＆Breakfast休息。

英国猪肉香肠，英国

品尝'香肠和土豆泥'的经典而舒适的菜肴

除了炸鱼和薯条外，猪肉香肠也是英国最受欢迎的食品之一。它们通常被称为“砰砰”，这是在第一次世界大战期间创造的一个术语，当时配给意味着将面包干，谷物和水添加到肉类的香肠中，使它们在烹饪时在锅中爆炸和爆炸。尽管这并不代表之前或之后使用的原料的质量 - 一个适当的英国香肠将包含各种香料，如白胡椒，梅斯，肉豆蔻和鼠尾草，以及精致，优质的肉 - 昵称卡住了。在典型的英国美食酒吧品尝香肠和土豆泥（猪肉香肠，奶油土豆泥床上，有时淋上肉汁）。或者如果你想自己做饭，那就赶紧去Peckham的 Flock and Herd吧，伦敦，并获得一些屡获殊荣的猪肉香肠。回到自助式Landlondon15 Peckham。

Tonkatsu，日本

面包屑面包屑，油炸和切片

猪肉在日本广受欢迎，炸猪排是其最常见的化身之一。'Ton'翻译成猪肉，'katsu'来源于日语中的'cutlet'。这是一道受欧洲美食影响很大的菜，因为葡萄牙商人是第一个将面包屑和油炸作为烹饪方法引入日本的人（他们的烹饪方法的另一个方面是天妇罗）。配方包括猪肉首先用日本面包屑包裹，然后油炸和切成薄片（用筷子很容易吃）。然后它传统上配有一个山的大小的一面切成薄片的绿色卷心菜和一个棕色的酱汁。在东京进行美食之旅，入住旅馆wahaku kura。

JamónibéricodeBellota，西班牙

让薄薄的切片融化在你的嘴里

以其独特的橡果丰富，融入口中的味道而闻名 - 需要长达三年的时间才能创造出来 - jamónibéricodebellota已被加冕为世界上最昂贵的火腿。这种完美的大理石肉背后的秘密就是野兽 - 传统上是一种黑色的伊比利亚猪 - 饮食，其中包括从橡树和软木树上自然落下的橡子。固化过程在提炼其风味方面也起着至关重要的作用; 首先，在夏天将后腿悬挂起来以排出脂肪，然后完全浸入纯海盐中长达一周以保存肉。然后将腿再次悬挂40到90天以确保盐被适当地注入，然后进入'secadero'（干燥室），在那里干燥和成熟长达三年。传统上，这种固化到完美的腿被带到桌子上并雕刻成薄薄的切片 - 让它坐在你的舌头上，享受融化的感觉。Alcazar de Eva Maria，以其jamónibérico制作而闻名。

Stegtflæskmedpersillesovs，丹麦

欧芹酱烤猪肉是丹麦的国菜

丹麦是世界上最大的猪肉出口国之一，所以毫不奇怪它也是最受欢迎的肉类，在这里用餐。Stegtflæskmedpersillesovs，转化为香菜酱烤猪肉，是国菜。传统上，厚厚的猪肚切片用盐轻轻调味，煎至金黄酥脆。然后将带有切碎欧芹的奶油黄油白汁淋在上面或在去皮煮土豆的一侧上。如果您想尝试一下，您可以在丹麦的任何一家餐厅找到这道菜。享用美食后，回到哥本哈根海军上将酒店休息。

烤肉猪肉，美国

在北卡罗来纳州的历史烧烤小道上找到您最喜欢的烧烤

在美国，烧烤是一种手艺和热情，代代相传，以及对谁做得最好的激烈观点。今天，这种火热的烹饪方法在全国各地仍然很强劲，特别是在南部各州。猪肉是使用的传统肉类，在火坑中煮熟长达18小时，直到肉质如此柔软从骨头上脱落 - 这是一个漫长的过程，通常被认为是爱的劳动。然后用烧烤酱慷慨地腌制肉类，许多餐馆都使用他们自己的绝密食谱。您可以享受烧烤挑战，并参观北卡罗来纳州历史悠久的烧烤小径上的烧烤国王。在希尔顿格林维尔度过一个美好的夜晚 在您第一次在Ayden的烧烤联合Skylight Inn酒店停留之前。

Tang Cu Li Ji（糖醋猪肉），中国

外面酥脆，里面嫩的猪肉条

中国的糖醋猪肉是世界闻名的菜肴，但西方变种的味道或多或少与原始食谱无法辨认。传统上，正宗的中国菜是用猪里脊肉薄条制成的，用鸡蛋和玉米淀粉包裹。将肉快速煎至轻微的金黄色，使其外观清爽，内在柔软。然后将条带涂抹在完美均衡的糖醋酱中，与新鲜猪肉相得益彰。您可以在四川省首府成都的任何地方找到令人难以置信的盛宴。经过一番丰盛的服务，回到西墅花园酒店休息。