昨天看到有粉丝留言，自己想要在广州开一家烩面馆。他是陕西人不知道如何去做比较正宗。让小编给他详细讲一下鸡丝烩面的做法，那么小编也请教了一下一位在河南做烩面的师傅。下面就为大家详细介绍一下河南特色鸡丝烩面的做法：
鸡丝烩面做法：
主材料：烩面条，鸡块，海带，香菜，
辅材料：郫县豆瓣酱，火锅底料，十三香，麻椒粉，辣椒粉，八角，麻椒，干辣椒，香叶
1.起锅烧水，放鸡块，去除鸡块里面血丝捞出备用。
2.起锅烧油，油热下八角，麻椒爆香，然后放入两勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，翻炒出红油，在锅里面倒入生命的源泉，水热下鸡块，煮上10分钟，放一小勺十三香，一小勺麻椒粉，一小勺辣椒粉，3片香叶，盖上锅盖熬至10分钟，鸡汁就好了。
3.起锅烧水，水热下面条，煮上3分钟，下入海带，再煮三分钟，沥水捞出，再面上面淋上鸡汁，加上一撮香菜即可食用
这是河南鸡丝烩面的做法，如果对你有用可以转发收藏.如果你有想吃的不会做欢迎下方留言关注！
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